Saisonale Weinauswahl

IG Lisboa

filigrane, léger, agréable Cet élégant vin blanc allie l'acidité vive de l'Arinto à la richesse aromatique de Fernão Pires. Des notes fraîches d'agrumes, des notes florales et une fine minéralité caractérisent son bouquet, tandis que le palais est accompagné de fruits exotiques et d'un équilibre harmonieux.

Primitivo Rosato Salento IGP

Le Duca delle Corone Primitivo Rosato Salento IGP est un vin fascinant avec une palette d'arômes dynamique. Ce rosé présente des notes délicates de pomme jaune, de fraise, de framboise, de banane et de fleurs d'amandier. Sa couleur rose saumon scintillante lui confère non seulement une esthétique attrayante, mais reflète également la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Originaire de Salento, une région renommée des Pouilles en Italie, ce Primitivo Rosato illustre la parfaite fusion entre tradition et innovation. Savourez la diversité de ce vin en toute occasion.

Morgon Bourgogne AOP

Le Bio Baujolais de l’amphore d’argile Le Domaine Naturabilis (du latin qui signifie «en harmonie avec la nature») se trouve depuis 2017 en phase de transition vers une production viticole biologique. L'élevage en amphore en terre cuite donne naissance à ce vin rouge particulièrement vivant. Bouquet intense de framboises et bonbon à la cerise. Au palais, arômes de baies et corps au fruité ample.  

Franciacorta DOCG

Ce vin mousseux élaboré dans le style classique demi-sec est issu d'un assemblage de cépages composé à 65 % de Pinot Nero et à 35 % de Chardonnay, immédiatement perceptible à l'œil, au nez et en bouche. Il se présente avec une robe rose tendre, ses fines bulles transportant au nez de délicats arômes de fruits rouges. Le vin a reposé 26 mois sur lies, ce qui lui confère des arômes très proches de ceux des biscuits à la vanille. Il présente une acidité prononcée et un corps moyennement léger. En bouche, on perçoit une fine douceur résiduelle ainsi que des notes de prunes mûres et de framboises. Une touche de vanille et un soupçon de noix de coco. Un vin qui se distingue, idéal pour accompagner les desserts aux fruits, mais aussi le fromage et les fruits – ou tout simplement à déguster tel quel.

Franciacorta DOCG

Ce vin appartient à la catégorie des Blancs de Blancs, issu à 100% de Chardonnay. Un quart a été élevé en fûts de chêne et, après le dosage, il a reposé sur lies pendant 28 mois. Ce vin mousseux extrêmement délicat présente une robe jaune doré brillante, un perlage très fin et une bordure argentée. Au nez, on reconnaît des fruits exotiques tels que l'ananas, le litchi et également quelques agrumes. La fine note de brioche complète à merveille ce chef-d'œuvre de Montina. En bouche, le vin se révèle avec une fraîcheur croquante, un corps élancé et une mousse effervescente. Les notes fruitées et de levure du nez se retrouvent également en bouche et révèlent une merveilleuse harmonie. Le vin a une texture crémeuse et une finale longue en bouche. Un merveilleux vin de fête pour les réceptions, les célébrations et qui accompagne également à merveille la cuisine raffinée.

Franciacorta DOCG

Cette cuvée issue de raisins de différents millésimes et cépages, cultivés avec savoir-faire dans sept communes de la Franciacorta, est le résultat d'un pressurage doux. Deux millésimes différents contribuent à garantir l'homogénéité qualitative dans le temps. La mousse abondante, l'acidité et la robe jaune paille laissent deviner d'agréables notes de fruits frais et de fleurs. Excellent à l'apéritif et en accompagnement des entrées, des poissons et des viandes blanches.

Champagne AC

Plongez dans l'élégance de ce chardonnay, cette cuvée d'exception élaborée exclusivement à partir de chardonnay qui célèbre la pureté et la finesse du terroir argilo-calcaire. Les raisins de chardonnay, cultivés avec passion sur les terres uniques de la Côte des Bar, révèlent une richesse aromatique incomparable avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs délicates. Que ce soit pour une fête particulière ou simplement pour profiter d'un moment de luxe et d'authenticité, laissez-vous envoûter par la magie de ce champagne d'exception.

Champagne AC

Cette cuvée, composée principalement de pinot noir accompagné de chardonnay et de meunier, incarne l'essence même de ce terroir particulier. Chaque dégustation de ce champagne révèle un équilibre parfait entre la fraîcheur du chardonnay, le fruité du pinot noir et la rondeur du meunier, offrant une expérience sensorielle inoubliable à tout moment de la journée. Qu'il s'agisse de célébrer une occasion spéciale ou simplement de savourer un moment de détente, cette cuvée élégante séduira les palais les plus exigeants. Laissez-vous envoûter par ses arômes subtils et sa texture soyeuse.

Champagne AC

Ce champagne d'exception, élaboré exclusivement à partir du cépage pinot noir, révèle toute la quintessence d'un terroir unique «Vers le Bois», une parcelle âgée de 43 ans à la récolte. Chaque dégustation de cette cuvée exquise vous transporte dans un voyage sensoriel où les arômes fruités se mêlent harmonieusement à une subtile complexité. Avec sa robe dorée éclatante, ce pinot noir séduit par sa fraîcheur et sa finesse et offre une expérience gustative incomparable. Qu'il s'agisse de célébrer un moment précieux ou tout simplement de savourer le luxe au quotidien, ce Blanc-de-Noir est l'incarnation même du savoir-faire et de l'excellence œnologique. Recommandation de dégustation 8°.