Élevage en barrique
W.O. Western Cape, Wine of South Africa
Arômes intenses, cassis, prune, poivre Cette cuvée veloutée provient de notre partenaire sud-africain primé à plusieurs reprises, Diemersdal. L'Atlantic Vineyards est un vin de plaisir généreux et convivial, parfait pour toutes les occasions.
Contenu : 75 cl (CHF 30.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
L'intemporalité d'un grand vin et le résultat d'un savoir-faire acquis au cours de nombreuses années. Ce vin impressionne chacune et chacun qui le déguste. Il se présente dans le verre dans une éclatante robe rouge rubis très puissante. Fortement complexe et intense au nez, il rappelle la cannelle, le poivre, le cassis ainsi que les cerises. De magnifiques arômes torréfiés se font également jour. Une attaque puissante, sa complexité et l'incroyable densité séduisent le palais. Les tannins bien intégrés viennent flatter ce dernier et son finale offre une longueur inouïe. Absolument fantastique!
Contenu : 75 cl (CHF 113.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
intense, complex, cerice, prune Le Balbás Ritus est une production strictement limitée qui reflète la facette la plus moderne de Bodegas Balbás et brise les règles en ce qui concerne sa complexité et sa structure. Il est le résultat d'une combinaison de tempranillo et de merlot de "Lamalata", un vignoble d'altitude aux conditions extrêmes. La sélection rigoureuse des raisins, suivie d'une extraction et d'un vieillissement minutieux, confère à ce vin son caractère harmonieux et intense.
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Limited Edition
Bored Gorilla relie le monde du vin à la sphère numérique. Chacune des 1000 bouteilles en édition limitée est accompagnée d'un NFT, un jeton non échangeable. En outre, chaque bouteille de Bored Gorilla est protégée contre toute ouverture intempestive par une étiquette NFC. Le gorille sur l'étiquette n'a pas été conçu par la main de l'homme, mais par une intelligence artificielle - l'auriez-vous pensé?Les raisins de merlot et de tempranillo utilisés pour le Bored Gorilla proviennent de vignes qui ont plongé leurs racines profondément dans le sol au cours des 90 dernières années. Cela leur permet d'obtenir suffisamment d'eau et de nutriments, même dans les années les plus difficiles. Bored Gorilla se caractérise par une attaque fruitée et très élégante, qui se prolonge sans transition par un équilibre parfait entre l'acidité, le volume et les tanins d'une maturité optimale. Avec sa finale persistante, vous apprécierez encore plus un autre verre - c'est d'autant mieux que le Bored Gorilla n'existe qu'en magnum!
Contenu : 150 cl (CHF 120.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
W.O. Durbanville, Wine of South Africa
Le terroir, avec sa structure de sol complexe et son climat atlantique marqué par le vent frais antarctique appelé «Cape Doctor», produit une maturation des raisins unique, donnant naissance à un vin rouge étonnant. dense, puissant, aromatique, notes de torréfaction
Contenu : 75 cl (CHF 33.20 / 100 cl)
Rosso Veneto IGP
Fruits rouges mûrs avec une structure épicée Plongez dans le monde fascinant de Tinazzi et laissez-vous séduire par le vin unique Case Venete, qui allie magistralement tradition et innovation. La famille Tinazzi cultive une vinification durable et respectueuse, en mettant toujours l'accent sur la qualité. Les vins récompensés au niveau international sont l'expression d'un amour profond pour la production de vin dans la pittoresque Vénétie. Les raisins pour le Case Venete sont sélectionnés à la main avec le plus grand soin sur les meilleurs coteaux du vignoble. Tinazzi combine le corvina, le cabernet et le merlot d'une manière particulière afin de conférer à ce vin une qualité unique. Les vendanges s'étendent de fin septembre à octobre et le précieux breuvage subit une fermentation contrôlée à 22-24 degrés afin de mettre en valeur de manière optimale ses arômes particuliers. Savourez le Case Venete avec son goût fruité, une note épicée et un soupçon d'arôme légèrement grillé qui rappelle le chocolat et la réglisse. Ce vin se présente au palais de manière élégante, avec une structure solide et une finale longue et agréable. Plongez et vivez avec Tinazzi un voyage œnologique unique.
Contenu : 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Chianti Classico DOCG
fruits séchés, épicé, corsé, élégantCe Chianti Classico est l'âme de Meleto parce que le raisin Sangiovese s'épanouit en pleine pureté. Il incarne le terroir des vignobles uniques de Meleto. C'est un Chianti Classico traditionnel pour lequel le développement n'est prévu que dans de grands fûts de bois afin de donner de la place au Sangiovese pour se déployer sans totalement renoncer à l'élevage en barriques.
Contenu : 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chianti Classico Riserva DOCG
dense, volumineux, cerise, prune, torréfactionLe Chianti Classico Riserva est le résultat de la sélection des meilleurs raisins cueillis à la main dans les 5 parcelles individuelles de Casi, Meleto, Poggiarso, Moci et San Pietro. Le résultat est une combinaison qui représente la meilleure association de la véritable âme de Meleto, de la diversité de son terroir et de son microclimat et de la complexité splendide du cépage le plus célèbre de la région: le Sangiovese.
Contenu : 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Chianti Classico Riserva DOCG
dense, volumineux, cerise, prune, torréfactionLe Chianti Classico Riserva est le résultat de la sélection des meilleurs raisins cueillis à la main dans les 5 parcelles individuelles de Casi, Meleto, Poggiarso, Moci et San Pietro. Le résultat est une combinaison qui représente la meilleure association de la véritable âme de Meleto, de la diversité de son terroir et de son microclimat et de la complexité splendide du cépage le plus célèbre de la région: le Sangiovese.
Contenu : 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Vin primé
Rosso IGT Toscana
Croissance mature de la classe supplémentaire Bien que le merlot soit un cépage précoce, les vendanges dans ce vignoble sont naturellement tardives et n'ont généralement pas lieu avant la mi-septembre. Maturité phénolique complète des raisins grâce à un nombre réduit d'heures de lumière du jour et à un plus grand nombre d'heures de nuit. Les facteurs suivants contribuent à la particularité de ce parabuio:•Exposition (sud-est)•l'altitude (400-450 mètres au-dessus du niveau de la mer)•la situation du vignoble en pente (entouré de forêts avec de grands arbres) En conséquence de ces conditions, le climat est donc nettement plus frais, même en été. L'autre élément essentiel est la bonne alimentation du sol en argile et en minéraux. Le sol est d'excellente qualité et permet de stocker le peu d'eau de pluie qui tombe en Toscane. Ainsi, même en plein été, les vignes sont parfaitement alimentées en eau grâce à leurs racines qui s'enfoncent profondément dans le sol.
Contenu : 75 cl (CHF 308.00 / 100 cl)
Rosso Lazio I.G.T
Le Castello di Torre in Pietra BIO de la région du Lazio se présente dans un rouge cerise lumineux avec de délicates notes violettes. L'arôme est dominé par des petits fruits noirs intenses comme la mûre et le cassis, accompagnés d'une note épicée. En bouche, il se montre avec des tanins agréables et bien intégrés et une structure légèrement rugueuse qui équilibre parfaitement le vin. Un vin bio authentique qui reflète la région du Latium dans toute sa force d'expression.
Contenu : 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Edición Limitada
intense, aromatique, complexe, praline Ce chef-d'œuvre œnologique est composé à 60% du puissant tempranillo, le cépage le plus important d'Espagne. Il est synonyme de vins de longue garde au caractère fruité. 40% de merlot complètent parfaitement cette trouvaille, dont la caractéristique est une combinaison harmonieuse de fruité, de séduction avec un délicieux arôme de prune, une bonne ampleur et des tanins souples. Le Cepas Antiguas 2019 a une attaque très élégante en bouche. En milieu de bouche, ce vin séduit par un excellent équilibre entre acidité, volume/teneur et tanins d'une maturité optimale. Une finale longue et persistante qui donne envie de se replonger dans un verre!
Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
St. Emilion AC 1er GCC A
dicht, volumineus, Brombeere, Kirsche, VanilleDer Château Angélus hat eine tiefe Farbe. In der Nase weisst der Wein reine und fruchtige Aromen mit einem unmittelbaren Charme auf. Am Gaumen sind die Tannine straff und seidig, präzise und gut ausbalanciert mit Fleisch und großer Frische, welche Energie und eine köstliche Länge in den Mund bringt.Der Château Angélus 2017 ist sowohl harmonisch als auch fruchtig.
Contenu : 75 cl (CHF 629.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Bordeaux Supérieur AC
harmonieux, souple, élégant, notes torréfiées La qualité hors pair du millésime Merlot 2017 ainsi que l'élevage dans des barriques du meilleur bois de châtaignier du Tessin rendent ce Château Bardineau incomparablement harmonieux, riche en finesses et plein de caractère - un extraordinaire équilibre entre puissance et élégance.
Contenu : 75 cl (CHF 70.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Haut-Médoc AC
Belle robe profonde et soutenue. Nez ouvert, fruit et gourmand, présentant un joli boisé. Bouche avec une attaque fraiche, milieu plein et gourmand. Belle persistance.
Contenu : 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Canon-Fronsac AC
dense, fruits noires, cerise, cassis, barriqué Depuis le XVIIIe siècle, la région de Canon Fronsac est réputée pour ses vins magnifiques, le duc de Richelieu l'a appelée le jardin secret de Bordeaux. Château Belloy rend honneur à cette région pittoresque avec son charme distingué, sa longueur remarquable, sa belle minéralité et ses tanins souples merveilleusement intégrés.
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Grand Cru Saint-Emilion AC
épicé, mûre, cassis, agréable note boisée Grâce à de faibles rendements, L'Excellence se présente très concentré. Cette cuvée haut de gamme, dominée par le merlot et complétée par le cabernet sauvignon, est élevée dans les meilleurs fûts et enchante par son équilibre parfait, sa belle acidité, sa grande longueur et ses caractéristiques fruitées et concentrées.
Contenu : 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Grand Cru Saint-Emilion AC
épicé, mûre, cassis, agréable note boiséeGrâce à de faibles rendements, L'Excellence se présente très concentré. Cette cuvée haut de gamme, dominée par le merlot et complétée par le cabernet sauvignon, est élevée dans les meilleurs fûts et enchante par son équilibre parfait, sa belle acidité, sa grande longueur et ses caractéristiques fruitées et concentrées.
Contenu : 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Baron Edmond de Rothschild
Epicé, baies noires, bois de chêne, riche. Ce vin s'ouvre dans le verre de manière renversante, pelucheux et vif, avec des arômes de fruits de cerise noire et des tanins extrêmement présents qui se poursuivent du début à la fin, mais qui sont parachevés par les fruits noirs cassis et myrtille.
Contenu : 150 cl (CHF 58.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Baron Edmond de Rothschild
épicé, petits fruits noirs, note de chêne, corsé Ce classique du Bordelais séduit l'œil grâce à son intense robe rouge cerise aux reflets violets. Au nez, il se présente fort d'un bouquet prononcé de baies noires, de cassis et d’une note au fruité épicé. Une belle touche de bois de chêne vient parfaire ce vin. Il se montre très riche au palais, avec une élégante acidité fruitée qui se poursuit du début à la fin, et est parachevé par la présence de fruits noirs de cassis et de myrtilles. Une légende du vin que vous pouvez savourer en compagnie de repas festifs, de filet de bœuf, de gigot d'agneau, mais aussi lors d'une agréable soirée au coin du feu avec du fromage à pâte dure.
Contenu : 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Baron Edmond de Rothschild
épicé, petits fruits noirs, note de chêne, corsé Ce classique du Bordelais séduit l'œil grâce à son intense robe rouge cerise aux reflets violets. Au nez, il se présente fort d'un bouquet prononcé de baies noires, de cassis et d’une note au fruité épicé. Une belle touche de bois de chêne vient parfaire ce vin. Il se montre très riche au palais, avec une élégante acidité fruitée qui se poursuit du début à la fin, et est parachevé par la présence de fruits noirs de cassis et de myrtilles. Une légende du vin que vous pouvez savourer en compagnie de repas festifs, de filet de bœuf, de gigot d'agneau, mais aussi lors d'une agréable soirée au coin du feu avec du fromage à pâte dure.
Contenu : 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Cadillac Côtes de Bordeaux AC
Venu de la région de Cadillac – côtes de Bordeaux, ce merveilleux Bordeaux est un véritable représentant de cette région noble récompensé par des critiques très élogieuses. La composition à 60% de Merlot et 40% de Cabernet Sauvignon, ainsi que l'élevage de 12 mois en barrique, garantissent le parfait assemblage. La Cuvée Réserve dispose de toutes les qualités requises par un vin de qualité supérieure dont les raisins poussent sur les meilleurs emplacements vallonnés: fruité, souplesse et potentiel de garde jusqu'en 2027.
Contenu : 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Cadillac Côtes de Bordeaux AC
Pierre de Marsan est un descendant des Vicomtes de Marsan, qui ont fondé la ville de Mont-de-Marsan (capitale du département des Landes). Pierre a épousé en 1630 une riche héritière dont la dot se composait d'un domaine considérable à Lestiac. Sur cette propriété viticole, du vin est produit depuis le XVIIe siècle et porte depuis le nom de Château de Marsan.En 1962, la famille Gonfrier a acquis ce domaine viticole et a étendu les superficies des vignobles au fil des ans. Le Château de Marsan est le fleuron et le siège social principal des Vignobles Gonfrier. Le Cadillac Côtes de Bordeaux est cultivé sur des collines aux sols argilo-calcaires, orientées sud-ouest au-dessus de la Garonne. Un vin complexe avec une grande personnalité, puissant, élégant et avec des arômes complexes remarquables.
Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
St.Estèphe AOC
Composition du Château de Pez En raison de leur structure tannique équilibrée, digne d'un grand vin de Bordeaux, les vins du Château de Pez sont souvent considérés comme les « Pomerol » des vins de Saint-Estèphe. Cela est en partie dû au cépage Merlot, qui pousse ici sur un terroir exceptionnel et qui, grâce à sa densité, confère au vin sa rondeur et sa douceur. Le Château de Pez produit des vins puissants et expressifs, avec une très bonne aptitude au vieillissement. Ils possèdent un caractère unique, un corps robuste qui ne manque toutefois pas de finesse. Ils ont une richesse harmonieuse qui exhale une grande variété d'arômes tels que les fruits rouges, le cassis, la violette, la réglisse, les épices et le moka.
Contenu : 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
Merlot: le «petit merle»
Le nom de ce cépage noble vient du français et raconte une histoire de lien avec la nature et d'attirance. Attirés par la couleur foncée et la douceur des raisins mûrs, les merles peuplaient autrefois les vignobles bordelais. C'est ce que veut la légende, et c'est ainsi que le cépage a reçu son nom poétique. Mais ce dernier est bien plus qu'un simple apéritif. Il reflète la nature douce et accessible du vin merlot. Comme le chant du merle qui remplit le paysage de mélodie, le merlot touche les sens avec ses tanins souples et ses arômes fruités.
Les caractéristiques du cépage Merlot
Le cépage se distingue par ses baies de taille moyenne, bleu-noir, à peau fine. Il mûrit plus tôt que le Cabernet Sauvignon et préfère les sols frais et humides, en particulier les argiles riches en fer. Sa sensibilité au gel pendant le débourrement précoce et à la pourriture grise en raison de sa peau fine nécessite un soin minutieux dans le vignoble. Le Merlot est souvent vinifié en sec et donne un vin rouge rubis, souvent un peu plus clair que le Cabernet Sauvignon, mais plus foncé que le Pinot Noir.
D'où vient le cépage merlot?
L'histoire du merlot commence au cœur du Bordelais français, où il a été noté pour la première fois par écrit en 1784 sous le nom de Merlau. Des analyses génétiques ont montré que le cépage est un croisement de cabernet franc et de magdeleine noire des Charentes, ce qui en fait un demi-frère du cabernet sauvignon. Au fil des siècles, le merlot s'est établi comme l'un des principaux cépages du Bordelais, principalement à Pomerol et à Saint-Émilion.
Où se situent aujourd'hui les principales régions de production du merlot?
Le merlot est devenu l'un des cépages les plus demandés au niveau international, sa culture s'étendant au monde entier. Avec une surface viticole impressionnante d'environ 110.000 hectares, La France reste le cœur de la culture du merlot. C'est surtout dans la prestigieuse région de Bordeaux que ce cépage noble domine les vignobles. Mais le merlot a également trouvé des amateurs dans d'autres parties du monde. Le cépage a notamment pris racine dans ces pays et régions:
- Italie (Toscane, Frioul)
- Suisse (Tessin)
- Espagne
- États-Unis (Californie, État de Washington)
- Chili
- Australie
- Afrique du Sud
La remarquable carrière internationale du Merlot rouge repose principalement sur sa capacité d’adaptation exceptionnelle à différents climats et types de sols. De plus, il fait partie des cépages rouges à maturation précoce, ce qui le rend précieux pour les viticulteurs dans les régions à saison de croissance plus courte. Les vignerons l’apprécient également pour sa polyvalence et sa capacité à produire d’excellents vins sur des terroirs très variés.
Découvrir les vins Merlot chez SCHULER
De l'élégance classique d'un Bordeaux Supérieur à la complexité puissante d'un Cape Blend sud-africain - chez SCHULER, la diversité de ce noble cépage se révèle sous toutes ses facettes.
- Château Bardineau Castanea Réserve Merlot : Un Bordeaux Supérieur qui révèle l’essence du cépage noble dans un bouquet de fruits noirs, de notes grillées et d’une touche de châtaigne. La puissance douce et l’aromatique complexe de ce vin, élevé en barriques de bois de châtaignier, en font une expérience inoubliable.
- Il Governo Nobile Rosso 2023 : Un classique toscan qui unit les âmes du Sangiovese et du Merlot. Des arômes concentrés de baies noires, de cerises mûres et une touche de prune se mêlent à des notes grillées. En bouche, il déploie une structure élégante, accompagnée de tanins souples et de notes minérales. Un vin qui incarne la chaleur et l’épice de la Toscane.
- Tre Merli Merlot Riserva DOC 2018: Un Merlot tessinois qui séduit les sens avec sa complexité aromatique. Des parfums de baies noires, de cerises et de prunes se mêlent à des notes fumées et à une touche de châtaigne. En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins souples et une finale longue et épicée – chaque gorgée vous rapproche un peu plus du Tessin.
- Don Pascual Tinto Navarra 2020: Merlot espagnol à son meilleur : des notes complexes de baies sauvages, de cerises et de prunes sont subtilement entourées d’arômes grillés et d’une touche de vanille. Une puissance veloutée et des tanins souples accompagnent cette expérience gustative qui évoque la beauté sauvage et romantique de la Navarre.
- Cape Town Stamps Red 2022: Un hommage à la diversité de l’Afrique du Sud, capturée dans un assemblage Cape Blend complexe, inspiré du style bordelais. Des parfums de baies noires, de cassis et de mûres dansent avec des notes grillées et des clous de girofle. En bouche, le vin se montre ample et élégant, avec des tanins soyeux et un long écho doux qui transporte l’âme de la Coastal Region jusque sous nos latitudes plus fraîches.
Des vins rouges aux arômes variés
La gamme culinaire considérable du merlot permet une multitude d'associations de plats. En fonction de son origine et de son élevage, ce vin rouge développe des arômes différents qui s'harmonisent avec des plats spécifiques.
| Type de Merlot | Profil aromatique | Accords mets et vins |
|---|---|---|
| Fruitée | Prunes juteuses, cerises, framboises, tanins souples | Volaille grillée, porc, pâtes à la sauce tomate, fromages doux |
| Élevage en barrique | Fruits noirs mûrs, chocolat, vanille, épices, tanins puissants | Bœuf rôti ou braisé, gigot d’agneau, gibier, fromages corsés |
| Origine en régions fraîches | Fruits rouges, notes terreuses, touche d’herbes, tanins moyens | Volaille rôtie, plats aux champignons, ragoûts, fromages mi-affinés |
| Origine en régions chaudes | Fruits noirs, prunes, notes épicées, tanins soyeux | Viandes grillées ou braisées, plats BBQ, pâtes relevées, fromages affinés |
Achetez maintenant des vins Merlot en ligne chez SCHULER
Explorez le monde doux et velouté du vin Merlot avec notre sélection de choix. Nous vous présentons une gamme qui reflète son étendue : des vins simples et fruités aux exemplaires sophistiqués élevés sous bois. Grâce à notre expertise de longue date et à notre exigence de qualité supérieure, nous vous présentons une collection qui vous ravira aussi bien en tant que connaisseur qu'en tant qu'amateur. Si vous achetez maintenant du merlot dans notre boutique en ligne, vous ferez l'expérience de sa douce élégance en un clin d'œil chez vous.