Merlot

Tannins souples et arômes accessibles – ce n'est pas un hasard si le merlot fait partie des cépages rouges les plus appréciés au monde. Sa douce élégance et sa diversité fruitée en font le compagnon idéal d'innombrables moments de plaisir – vinifié en cépage pur ou en cuvée

Élevage en barrique

Balbás Alitus 2016

Ribera del Duero DO

CHF 85.00

Contenu : 75 cl (CHF 113.33 / 100 cl)

L'intemporalité d'un grand vin et le résultat d'un savoir-faire acquis au cours de nombreuses années. Ce vin impressionne chacune et chacun qui le déguste. Il se présente dans le verre dans une éclatante robe rouge rubis très puissante. Fortement complexe et intense au nez, il rappelle la cannelle, le poivre, le cassis ainsi que les cerises. De magnifiques arômes torréfiés se font également jour. Une attaque puissante, sa complexité et l'incroyable densité séduisent le palais. Les tannins bien intégrés viennent flatter ce dernier et son finale offre une longueur inouïe. Absolument fantastique!

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Élevage en barrique

Balbás Ritus 2020

Ribera del Duero DO

CHF 38.00

Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)

intense, complex, cerice, prune Le Balbás Ritus est une production strictement limitée qui reflète la facette la plus moderne de Bodegas Balbás et brise les règles en ce qui concerne sa complexité et sa structure. Il est le résultat d'une combinaison de tempranillo et de merlot de "Lamalata", un vignoble d'altitude aux conditions extrêmes. La sélection rigoureuse des raisins, suivie d'une extraction et d'un vieillissement minutieux, confère à ce vin son caractère harmonieux et intense.

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Élevage en barrique

Bored Gorilla 2019

Limited Edition

CHF 180.00

Contenu : 150 cl (CHF 120.00 / 100 cl)

Bored Gorilla relie le monde du vin à la sphère numérique. Chacune des 1000 bouteilles en édition limitée est accompagnée d'un NFT, un jeton non échangeable. En outre, chaque bouteille de Bored Gorilla est protégée contre toute ouverture intempestive par une étiquette NFC. Le gorille sur l'étiquette n'a pas été conçu par la main de l'homme, mais par une intelligence artificielle - l'auriez-vous pensé?Les raisins de merlot et de tempranillo utilisés pour le Bored Gorilla proviennent de vignes qui ont plongé leurs racines profondément dans le sol au cours des 90 dernières années. Cela leur permet d'obtenir suffisamment d'eau et de nutriments, même dans les années les plus difficiles. Bored Gorilla se caractérise par une attaque fruitée et très élégante, qui se prolonge sans transition par un équilibre parfait entre l'acidité, le volume et les tanins d'une maturité optimale. Avec sa finale persistante, vous apprécierez encore plus un autre verre - c'est d'autant mieux que le Bored Gorilla n'existe qu'en magnum!

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-20%

Élevage en barrique

Vin primé

Cape Town Stamps Red 2022

W.O. Durbanville, Wine of South Africa

CHF 19.90 CHF 24.90 -20%

Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)

Le terroir, avec sa structure de sol complexe et son climat atlantique marqué par le vent frais antarctique appelé «Cape Doctor», produit une maturation des raisins unique, donnant naissance à un vin rouge étonnant. dense, puissant, aromatique, notes de torréfaction

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Case Venete Rosso Veneto IGP 2022

Rosso Veneto IGP

CHF 39.00

Contenu : 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)

Fruits rouges mûrs avec une structure épicée Plongez dans le monde fascinant de Tinazzi et laissez-vous séduire par le vin unique Case Venete, qui allie magistralement tradition et innovation. La famille Tinazzi cultive une vinification durable et respectueuse, en mettant toujours l'accent sur la qualité. Les vins récompensés au niveau international sont l'expression d'un amour profond pour la production de vin dans la pittoresque Vénétie. Les raisins pour le Case Venete sont sélectionnés à la main avec le plus grand soin sur les meilleurs coteaux du vignoble. Tinazzi combine le corvina, le cabernet et le merlot d'une manière particulière afin de conférer à ce vin une qualité unique. Les vendanges s'étendent de fin septembre à octobre et le précieux breuvage subit une fermentation contrôlée à 22-24 degrés afin de mettre en valeur de manière optimale ses arômes particuliers. Savourez le Case Venete avec son goût fruité, une note épicée et un soupçon d'arôme légèrement grillé qui rappelle le chocolat et la réglisse. Ce vin se présente au palais de manière élégante, avec une structure solide et une finale longue et agréable. Plongez et vivez avec Tinazzi un voyage œnologique unique.

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Castello di Meleto Chianti Classico BIO 2022

Chianti Classico DOCG

CHF 21.00

Contenu : 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)

fruits séchés, épicé, corsé, élégantCe Chianti Classico est l'âme de Meleto parce que le raisin Sangiovese s'épanouit en pleine pureté. Il incarne le terroir des vignobles uniques de Meleto. C'est un Chianti Classico traditionnel pour lequel le développement n'est prévu que dans de grands fûts de bois afin de donner de la place au Sangiovese pour se déployer sans totalement renoncer à l'élevage en barriques.

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Élevage en barrique

Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2018

Chianti Classico Riserva DOCG

CHF 27.00

Contenu : 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)

dense, volumineux, cerise, prune, torréfactionLe Chianti Classico Riserva est le résultat de la sélection des meilleurs raisins cueillis à la main dans les 5 parcelles individuelles de Casi, Meleto, Poggiarso, Moci et San Pietro. Le résultat est une combinaison qui représente la meilleure association de la véritable âme de Meleto, de la diversité de son terroir et de son microclimat et de la complexité splendide du cépage le plus célèbre de la région: le Sangiovese.

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-15%

Élevage en barrique

Vin primé

Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2019

Chianti Classico Riserva DOCG

CHF 22.90 CHF 27.00 -15%

Contenu : 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)

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Vin primé

Castello di Meleto Parabuio 2018

Rosso IGT Toscana

CHF 231.00

Contenu : 75 cl (CHF 308.00 / 100 cl)

Croissance mature de la classe supplémentaire Bien que le merlot soit un cépage précoce, les vendanges dans ce vignoble sont naturellement tardives et n'ont généralement pas lieu avant la mi-septembre. Maturité phénolique complète des raisins grâce à un nombre réduit d'heures de lumière du jour et à un plus grand nombre d'heures de nuit. Les facteurs suivants contribuent à la particularité de ce parabuio:•Exposition (sud-est)•l'altitude (400-450 mètres au-dessus du niveau de la mer)•la situation du vignoble en pente (entouré de forêts avec de grands arbres) En conséquence de ces conditions, le climat est donc nettement plus frais, même en été. L'autre élément essentiel est la bonne alimentation du sol en argile et en minéraux. Le sol est d'excellente qualité et permet de stocker le peu d'eau de pluie qui tombe en Toscane. Ainsi, même en plein été, les vignes sont parfaitement alimentées en eau grâce à leurs racines qui s'enfoncent profondément dans le sol.

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Castello di Torre in Pietra BIO 2022

Rosso Lazio I.G.T

CHF 15.90

Contenu : 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)

Le Castello di Torre in Pietra BIO de la région du Lazio se présente dans un rouge cerise lumineux avec de délicates notes violettes. L'arôme est dominé par des petits fruits noirs intenses comme la mûre et le cassis, accompagnés d'une note épicée. En bouche, il se montre avec des tanins agréables et bien intégrés et une structure légèrement rugueuse qui équilibre parfaitement le vin. Un vin bio authentique qui reflète la région du Latium dans toute sa force d'expression.

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-34%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Cepas Antiguas 2019

Edición Limitada

De CHF 19.90

Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)

intense, aromatique, complexe, pralineCe chef-d'œuvre œnologique est composé à 60% du puissant tempranillo, le cépage le plus important d'Espagne. Il est synonyme de vins de longue garde au caractère fruité. 40% de merlot complètent parfaitement cette trouvaille, dont la caractéristique est une combinaison harmonieuse de fruité, de séduction avec un délicieux arôme de prune, une bonne ampleur et des tanins souples.Le Cepas Antiguas 2019 a une attaque très élégante en bouche. En milieu de bouche, ce vin séduit par un excellent équilibre entre acidité, volume/teneur et tanins d'une maturité optimale. Une finale longue et persistante qui donne envie de se replonger dans un verre!

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Élevage en barrique

Château Angélus 2017

St. Emilion AC 1er GCC A

CHF 472.00

Contenu : 75 cl (CHF 629.33 / 100 cl)

dicht, volumineus, Brombeere, Kirsche, VanilleDer Château Angélus hat eine tiefe Farbe. In der Nase weisst der Wein reine und fruchtige Aromen mit einem unmittelbaren Charme auf. Am Gaumen sind die Tannine straff und seidig, präzise und gut ausbalanciert mit Fleisch und großer Frische, welche Energie und eine köstliche Länge in den Mund bringt.Der Château Angélus 2017 ist sowohl harmonisch als auch fruchtig.

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Élevage en barrique

Vin primé

Château Bardineau Castanea Réserve Merlot 2017

Bordeaux Supérieur AC

CHF 53.00

Contenu : 75 cl (CHF 70.67 / 100 cl)

harmonieux, souple, élégant, notes torréfiées La qualité hors pair du millésime Merlot 2017 ainsi que l'élevage dans des barriques du meilleur bois de châtaignier du Tessin rendent ce Château Bardineau incomparablement harmonieux, riche en finesses et plein de caractère - un extraordinaire équilibre entre puissance et élégance.

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Élevage en barrique

Château Beau Secret 2017

Haut-Médoc AC

CHF 22.90

Contenu : 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)

Belle robe profonde et soutenue. Nez ouvert, fruit et gourmand, présentant un joli boisé. Bouche avec une attaque fraiche, milieu plein et gourmand. Belle persistance.

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Élevage en barrique

Château Belloy Cuvée Prestige 2018

Canon-Fronsac AC

CHF 38.00

Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)

dense, fruits noires, cerise, cassis, barriqué Depuis le XVIIIe siècle, la région de Canon Fronsac est réputée pour ses vins magnifiques, le duc de Richelieu l'a appelée le jardin secret de Bordeaux. Château Belloy rend honneur à cette région pittoresque avec son charme distingué, sa longueur remarquable, sa belle minéralité et ses tanins souples merveilleusement intégrés.

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Élevage en barrique

Château Belregard-Figeac 2013

Grand Cru Saint-Emilion AC

CHF 49.00

Contenu : 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)

épicé, mûre, cassis, agréable note boisée Grâce à de faibles rendements, L'Excellence se présente très concentré. Cette cuvée haut de gamme, dominée par le merlot et complétée par le cabernet franc, est élevée dans les meilleurs fûts et enchante par son équilibre parfait, sa belle acidité, sa grande longueur et ses caractéristiques fruitées et concentrées.

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Élevage en barrique

Château Belregard-Figeac 2013

Grand Cru Saint-Emilion AC

CHF 49.00

Contenu : 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)

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Élevage en barrique

Château Clarke Listrac AC 2019

Baron Edmond de Rothschild

CHF 26.00

Contenu : 37.5 cl (CHF 69.33 / 100 cl)

Épicé, baies noires, chêne, corsé.Ce vin s'ouvre magnifiquement dans le verre, moelleux et vibrant, avec des saveurs de cerise noire et des tanins extrêmement présents qui se poursuivent du début à la fin, mais qui se terminent par des notes de cassis et de bleuet aux fruits noirs.

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Élevage en barrique

Château Clarke Listrac AC 2021

Baron Edmond de Rothschild

CHF 87.00

Contenu : 150 cl (CHF 58.00 / 100 cl)

Würzig,schwarze Beeren,Eichenholz,gehaltvoll. Dieser Wein öffnet sich im Glas umwerfend, plüschig und lebendig, mit Aromen von Schwarzkirschfrüchten und extrem präsenten Tanninen, die sich von Anfang bis Ende fortsetzen, aber von den schwarzen Früchten Cassis und Heidelbeere vollendet werden.

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-19%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Château Clarke Listrac AC 2021

Baron Edmond de Rothschild

De CHF 34.00

Contenu : 75 cl (CHF 45.33 / 100 cl)

Würzig, schwarze Beeren, Eichenholz, gehaltvoll Dieser Wein öffnet sich im Glas umwerfend, samtig und lebendig, mit Aromen von Schwarzkirschfrüchten und extrem präsenten Tanninen, die sich von Anfang bis Ende fortsetzen, aber von den schwarzen Früchten Cassis und Heidelbeere vollendet werden.

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Élevage en barrique

Château de Lestiac 2019

Cadillac Côtes de Bordeaux AC

CHF 24.00

Contenu : 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)

Venu de la région de Cadillac – côtes de Bordeaux, ce merveilleux Bordeaux est un véritable représentant de cette région noble récompensé par des critiques très élogieuses. La composition à 60% de Merlot et 40% de Cabernet Sauvignon, ainsi que l'élevage de 12 mois en barrique, garantissent le parfait assemblage. La Cuvée Réserve dispose de toutes les qualités requises par un vin de qualité supérieure dont les raisins poussent sur les meilleurs emplacements vallonnés: fruité, souplesse et potentiel de garde jusqu'en 2027.

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-14%

Élevage en barrique

Château de Malengin Eve 2020

Montagne-St.Emilion AOC Baron Edmond de Rothschild

CHF 24.90 CHF 29.00 -14%

Contenu : 75 cl (CHF 33.20 / 100 cl)

Ce vin exceptionnel porte le nom "Eve" d'après l'une des quatre filles de Benjamin et Ariane de Rothschild. Eve est liée à la renaissance des Châteaux de Malengin, dont les origines remontent à 1330. Ce 100% Merlot rompt avec la tradition bordelaise du vieillissement en fût de bois. Il est élevé en amphores pendant douze mois, ce qui lui donne un profil très moderne, frais, fruité et croquant. Une nouvelle expression des grands terroirs argilo-calcaires de la rive droite bordelaise.

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Élevage en barrique

Château de Marsan 2019

Cadillac Côtes de Bordeaux AC

CHF 25.00

Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)

Pierre de Marsan est un descendant des Vicomtes de Marsan, qui ont fondé la ville de Mont-de-Marsan (capitale du département des Landes). Pierre a épousé en 1630 une riche héritière dont la dot se composait d'un domaine considérable à Lestiac. Sur cette propriété viticole, du vin est produit depuis le XVIIe siècle et porte depuis le nom de Château de Marsan.En 1962, la famille Gonfrier a acquis ce domaine viticole et a étendu les superficies des vignobles au fil des ans. Le Château de Marsan est le fleuron et le siège social principal des Vignobles Gonfrier. Le Cadillac Côtes de Bordeaux est cultivé sur des collines aux sols argilo-calcaires, orientées sud-ouest au-dessus de la Garonne. Un vin complexe avec une grande personnalité, puissant, élégant et avec des arômes complexes remarquables.

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Élevage en barrique

Vin primé

Château de Pez 2017

St.Estèphe AOC

CHF 57.00

Contenu : 75 cl (CHF 76.00 / 100 cl)

Composition de Château de Pez En raison de leur structure tannique équilibrée, digne d'un grand vin de Bordeaux, les vins du Château de Pez sont souvent qualifiés de ""pomerol"" parmi les vins de Saint-Estèphe. Cela est dû en partie aux raisins de merlot qui poussent ici sur un excellent sol et dont la densité confère au vin sa rondeur et sa douceur. Le Château de Pez produit des vins puissants et expressifs, de très bonne garde. Ils possèdent un caractère inimitable, un corps robuste qui ne manque pourtant pas de finesse. Ils disposent d'une richesse harmonieuse qui exhale des arômes variés tels que les fruits rouges, le cassis, la violette, la réglisse, les épices et le moka.

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Cabernet Sauvignon: un classique du vin rouge

Cabernet Sauvignon: un voyageur du monde, à l'aise dans les meilleurs terroirs, charmant et de caractère, chaleureux et parfois mystérieux.

Merlot: le «petit merle»

Le nom de ce cépage noble vient du français et raconte une histoire de lien avec la nature et d'attirance. Attirés par la couleur foncée et la douceur des raisins mûrs, les merles peuplaient autrefois les vignobles bordelais. C'est ce que veut la légende, et c'est ainsi que le cépage a reçu son nom poétique. Mais ce dernier est bien plus qu'un simple apéritif. Il reflète la nature douce et accessible du vin merlot. Comme le chant du merle qui remplit le paysage de mélodie, le merlot touche les sens avec ses tanins souples et ses arômes fruités.

Le cépage se distingue par ses baies de taille moyenne, bleu-noir, à peau fine. Il mûrit plus tôt que le Cabernet Sauvignon et préfère les sols frais et humides, en particulier les argiles riches en fer. Sa sensibilité au gel pendant le débourrement précoce et à la pourriture grise en raison de sa peau fine nécessite un soin minutieux dans le vignoble. Le Merlot est souvent vinifié en sec et donne un vin rouge rubis, souvent un peu plus clair que le Cabernet Sauvignon, mais plus foncé que le Pinot Noir.

D'où vient le cépage merlot?

L'histoire du merlot commence au cœur du Bordelais français, où il a été noté pour la première fois par écrit en 1784 sous le nom de Merlau. Des analyses génétiques ont montré que le cépage est un croisement de cabernet franc et de magdeleine noire des Charentes, ce qui en fait un demi-frère du cabernet sauvignon. Au fil des siècles, le merlot s'est établi comme l'un des principaux cépages du Bordelais, principalement à Pomerol et à Saint-Émilion.

Où se situent aujourd'hui les principales régions de production du merlot?

Le merlot est devenu l'un des cépages les plus demandés au niveau international, sa culture s'étendant au monde entier. Avec une surface viticole impressionnante d'environ 110.000 hectares, La France reste le cœur de la culture du merlot. C'est surtout dans la prestigieuse région de Bordeaux que ce cépage noble domine les vignobles. Mais le merlot a également trouvé des amateurs dans d'autres parties du monde. Le cépage a notamment pris racine dans ces pays et régions:

On ne sait pas avec certitude si le Cabernet Sauvignon est véritablement né au XVII^e siècle ou s’il est bien plus ancien. Ce qui est certain, en revanche, c’est qu’il a vu le jour dans le département de la Gironde, rattaché à Bordeaux. La carrière légendaire du Cabernet Sauvignon a commencé lorsque les vignerons ont découvert que sa richesse en tanins pouvait donner à leurs vins plus de structure et de longévité. En l’assemblant avec des cépages plus souples comme le Merlot, sont nées des cuvées d’un équilibre parfait qui ont acquis une renommée mondiale sous le nom de Bordeaux Blend.

Italie (Toscane, Frioul)
Suisse (Tessin)
Espagne
États-Unis (Californie, État de Washington)
Chili
Australie
Afrique du Sud

La remarquable carrière internationale du Merlot rouge repose principalement sur sa capacité d’adaptation exceptionnelle à différents climats et types de sols. De plus, il fait partie des cépages rouges à maturation précoce, ce qui le rend précieux pour les viticulteurs dans les régions à saison de croissance plus courte. Les vignerons l’apprécient également pour sa polyvalence et sa capacité à produire d’excellents vins sur des terroirs très variés.

Découvrir les vins Merlot chez SCHULER

De l'élégance classique d'un Bordeaux Supérieur à la complexité puissante d'un Cape Blend sud-africain - chez SCHULER, la diversité de ce noble cépage se révèle sous toutes ses facettes.

Château Bardineau Castanea Réserve Merlot : Un Bordeaux Supérieur qui révèle l’essence du cépage noble dans un bouquet de fruits noirs, de notes grillées et d’une touche de châtaigne. La puissance douce et l’aromatique complexe de ce vin, élevé en barriques de bois de châtaignier, en font une expérience inoubliable.
Il Governo Nobile Rosso 2023 : Un classique toscan qui unit les âmes du Sangiovese et du Merlot. Des arômes concentrés de baies noires, de cerises mûres et une touche de prune se mêlent à des notes grillées. En bouche, il déploie une structure élégante, accompagnée de tanins souples et de notes minérales. Un vin qui incarne la chaleur et l’épice de la Toscane.
Tre Merli Merlot Riserva DOC 2018 : Un Merlot tessinois qui séduit les sens avec sa complexité aromatique. Des parfums de baies noires, de cerises et de prunes se mêlent à des notes fumées et à une touche de châtaigne. En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins souples et une finale longue et épicée – chaque gorgée vous rapproche un peu plus du Tessin.

Don Pascual Tinto Navarra 2020 : Merlot espagnol à son meilleur : des notes complexes de baies sauvages, de cerises et de prunes sont subtilement entourées d’arômes grillés et d’une touche de vanille. Une puissance veloutée et des tanins souples accompagnent cette expérience gustative qui évoque la beauté sauvage et romantique de la Navarre.
Cape Town Stamps Red 2022 : Un hommage à la diversité de l’Afrique du Sud, capturée dans un assemblage Cape Blend complexe, inspiré du style bordelais. Des parfums de baies noires, de cassis et de mûres dansent avec des notes grillées et des clous de girofle. En bouche, le vin se montre ample et élégant, avec des tanins soyeux et un long écho doux qui transporte l’âme de la Coastal Region jusque sous nos latitudes plus fraîches.

Des vins rouges aux arômes variés

La gamme culinaire considérable du merlot permet une multitude d'associations de plats. En fonction de son origine et de son élevage, ce vin rouge développe des arômes différents qui s'harmonisent avec des plats spécifiques.

Type de Merlot	Profil aromatique	Accords mets et vins
Fruitée	Prunes juteuses, cerises, framboises, tanins souples	Volaille grillée, porc, pâtes à la sauce tomate, fromages doux
Élevage en barrique	Fruits noirs mûrs, chocolat, vanille, épices, tanins puissants	Bœuf rôti ou braisé, gigot d’agneau, gibier, fromages corsés
Origine en régions fraîches	Fruits rouges, notes terreuses, touche d’herbes, tanins moyens	Volaille rôtie, plats aux champignons, ragoûts, fromages mi-affinés
Origine en régions chaudes	Fruits noirs, prunes, notes épicées, tanins soyeux	Viandes grillées ou braisées, plats BBQ, pâtes relevées, fromages affinés

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Explorez le monde doux et velouté du vin Merlot avec notre sélection de choix. Nous vous présentons une gamme qui reflète son étendue : des vins simples et fruités aux exemplaires sophistiqués élevés sous bois. Grâce à notre expertise de longue date et à notre exigence de qualité supérieure, nous vous présentons une collection qui vous ravira aussi bien en tant que connaisseur qu'en tant qu'amateur. Si vous achetez maintenant du merlot dans notre boutique en ligne, vous ferez l'expérience de sa douce élégance en un clin d'œil chez vous.

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Il Governo Nobile
Bianco 2022

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Bianco 2023

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Rosato 2023

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