Champagne AC
Coing, apricot, torréfaction, levures
Contenu : 75 cl (CHF 56.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Champagne AC, Blanc de Blancs
Le "Charles de Cazanove Blanc de Blancs Cuvée Cazanova" est un champagne exquis de la région de Champagne. Cette goutte dorée, mettant en avant le caractère du Chardonnay, séduit par un bouquet complexe de fleurs blanches, de notes d'agrumes et d'arômes de fruits à chair blanche. Une expression visuelle et gustative impressionnante d'élégance et de raffinement.
Contenu : 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)
Champagne AC
Champagne d'été idéalDécouvrez le plaisir incomparable du CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT. Cet excellent champagne vous emmène dans un voyage gustatif à travers la prestigieuse région de Champagne. Le CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT est élaboré selon une méthode traditionnelle à partir de raisins soigneusement sélectionnés et incarne la quintessence de l'artisanat champenois. Élaboré avec un savoir-faire raffiné et un souci du détail, il promet une expérience gustative unique.Ce champagne brut se caractérise par une fraîcheur vive, des arômes subtils et un perlage élégant. Le nez dévoile des notes alléchantes d'agrumes, de fleurs blanches et un soupçon de brioche. En bouche, il impressionne par sa structure équilibrée, sa fine acidité et sa longue et agréable finale. La CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT est le compagnon idéal pour les occasions festives, les moments de célébration ou tout simplement pour fêter la vie. Son profil distinctif et sa qualité exquise en font un choix incontournable pour les amateurs de champagne exigeants.Plongez dans le monde fascinant du CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT et laissez-vous séduire par son charme incomparable. Ce champagne incarne l'élégance et l'héritage de la région de Champagne. Il ravira sans aucun doute vos sens et créera des moments de plaisir inoubliables. Goûtez-le et découvrez la magie du CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT.
Contenu : 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Champagne AC
Notes de levures, miel, pamplemousse, brioche
Contenu : 75 cl (CHF 73.33 / 100 cl)
Champagne AC
Le Charles Orban Blanc de Blancs séduit par sa fraîcheur raffinée et son élégante légèreté. De délicates notes d'agrumes, des accents floraux et un perlage vif lui confèrent un charisme éclatant. Un champagne tout en finesse, idéal à l'apéritif ou pour accompagner des mets légers.
Contenu : 75 cl (CHF 73.33 / 100 cl)
Champagne AC
Coing, apricot, torréfaction, levures
Contenu : 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
Champagne AC
Plongez dans l'élégance de ce chardonnay, cette cuvée d'exception élaborée exclusivement à partir de chardonnay qui célèbre la pureté et la finesse du terroir argilo-calcaire. Les raisins de chardonnay, cultivés avec passion sur les terres uniques de la Côte des Bar, révèlent une richesse aromatique incomparable avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs délicates. Que ce soit pour une fête particulière ou simplement pour profiter d'un moment de luxe et d'authenticité, laissez-vous envoûter par la magie de ce champagne d'exception.
Contenu : 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)
Champagne AC
Cette cuvée, composée principalement de pinot noir accompagné de chardonnay et de meunier, incarne l'essence même de ce terroir particulier. Chaque dégustation de ce champagne révèle un équilibre parfait entre la fraîcheur du chardonnay, le fruité du pinot noir et la rondeur du meunier, offrant une expérience sensorielle inoubliable à tout moment de la journée. Qu'il s'agisse de célébrer une occasion spéciale ou simplement de savourer un moment de détente, cette cuvée élégante séduira les palais les plus exigeants. Laissez-vous envoûter par ses arômes subtils et sa texture soyeuse.
Contenu : 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Limoux AOP
Chardonnay intense et structuré. Les vignes de chardonnay sont cultivées dans les zones les plus hautes du Domaine de l'Aigle. Les racines s'enfoncent profondément dans le sol argileux et apportent une belle complexité au vin. Le nez est complexe, parfumé, très frais avec des arômes de fruits à noyau. La bouche est ronde, souple avec une texture fine et des arômes nets.
Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Limoux AOP
Chardonnay intense et structuré. Les vignes de chardonnay sont cultivées dans les zones les plus hautes du Domaine de l'Aigle. Les racines s'enfoncent profondément dans le sol argileux et apportent une belle complexité au vin. Le nez est complexe, parfumé, très frais avec des arômes de fruits à noyau. La bouche est ronde, souple avec une texture fine et des arômes nets.
Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Navarra DO
La légende ultime appréciée et prisée du vin blanc. Il convainc grâce à sa vive robe jaune clair et sa fraîcheur fruitée du raisin Viura, typique de la région. Il offre de délicats parfums de mirabelles, de pamplemousse, d'agrumes, de fleur d'acacia et des notes de citron. Au palais, il se présente dans une extrême harmonie avec des agrumes typiques et des fruits clairs à noyau – un vin blanc de rêve absolut!
Contenu : 75 cl (CHF 14.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOCa
Frais, fruits à noyau, abricot, fine note boisée Le Dos Ramas Blanco Barrica est une rareté absolue. La cuvée de chardonnay et de viura est couronnée par une part de tempranillo blanc. Cette mutation rare du noble tempranillo ne se trouve qu'en de très rares endroits de la Rioja. Pendant quatre mois, le Rioja blanc mûrit en barrique et développe une incroyable richesse aromatique de fruits à noyau clairs et de vanille, combinée à de discrets arômes grillés. L'acidité rafraîchissante et le goût de fruits à noyau clairs et de vanille garantissent un plaisir de dégustation inoubliable. Les millésimes précédents étaient déjà les préférés des clients!
Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Vin primé
Champagne AC
Intensive Pflaumen, Apfel und BirnenaromatikVon den sanften Hügeln um Urville in der Côte des Bars kommt dieser Spitzenchampagner. Basis dieser edlen Cuvée bildet die Pinot noir Traube. Sie verleiht dieser prickelnden Köstlichkeit den Hauch von Beerenaromen und seine elegante Struktur.
Contenu : 150 cl (CHF 57.33 / 100 cl)
Vin primé
Champagne AC
Le Pinot Noir sert de base à cette cuvée raffinée. Il confère à ce délice effervescent un souffle d'arômes de baies et sa structure élégante. Bouquet intense rappelant les prunes, les pommes et les poires. L'acidité des fruits apporte de la fraîcheur et du caractère. Finale persistante.
Contenu : 75 cl (CHF 57.33 / 100 cl)
Vin primé
Champagne AC
Feine Perlage, frisch, Apfel, Hefenote, mittellangDie Cuvée Charles de Gaulles der Kellerei Drappier in Urville huldigt dem grossen General. Er lebte nur einige Kilometer entfernt und liebte die Champagner aus dem Hause Drappier. Dieser einzigartige Champagner wurde aus 80% Pinot noir, 20% Chardonnay und offenbart sich mit einer köstlichen Dichte, Finesse und Eleganz.
Contenu : 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
Rheinhessen Gutswein
frais, Agrumes, minèral, floral
Contenu : 75 cl (CHF 25.33 / 100 cl)
Puglia Bianco IGP
Chardonnay du cœur des Pouilles Dans le verre, l’Essenza Pugliese Bianco brille d’un jaune paille clair et annonce un vin blanc frais et plein de vivacité. Son bouquet évoque la banane mûre et le melon jaune – des notes exotiques, mais tout en harmonie et en finesse. En bouche, il se montre sec, avec une acidité vive et des arômes d’agrumes qui apportent de la fraîcheur sans nuire à sa belle ampleur. Le vin séduit par son équilibre, sa simplicité et sa rondeur agréable – un vrai moment de plaisir qui donne envie d’y revenir. Parfait compagnon du saumon, des plats de poisson ou des légumes grillés – léger, élégant et typiquement méridional dans son caractère.
Contenu : 75 cl (CHF 17.20 / 100 cl)
Champagne AC
L'exquis champagne Etienne Doué Réserve, issu de la prestigieuse région de Champagne en France, séduit par sa robe jaune pâle aux fins reflets d'or blanc et sa délicate couronne de mousse nourrie de nombreuses et fines bulles. Dès l'attaque, le champagne séduit par ses arômes délicats de brioche chaude, de croissant au beurre et de pâte de coing discrète. L'aération révèle en outre des notes fraîches d'agrumes et d'orange qui confèrent au vin une élégante complexité. L'association harmonieuse de la délicatesse et de la profondeur assure une expérience gustative cohérente à tous les niveaux, qui se poursuit dans une finale longue et persistante avec de délicates nuances d'agrumes et de miel d'acacia.
Contenu : 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
Champagne AC
Ce champagne exceptionnel, une cuvée composée de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir, se présente dans une robe d'un or profond et impressionne par son effervescence riche et vive. De fines chaînes de bulles forment un magnifique ourlet persistant qui souligne parfaitement l'élégance de ce champagne. Le nez dévoile un bouquet intense qui offre une diversité séduisante avec des arômes de fleurs d'acacia et de fruits frais comme l'orange, la pêche blanche, la framboise, les noix et la mangue. L'attaque en bouche est rafraîchissante et enthousiasme dès la première gorgée avec ses arômes fruités répétitifs.
Contenu : 75 cl (CHF 48.00 / 100 cl)
Champagne AC
Le champagne Etienne Doué Tradition, également une cuvée composée de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir, est issu de millésimes plus mûrs et se présente dans une magnifique robe jaune clair avec des nuances d'or ancien. De fines bulles montent élégamment en un cordon de perles persistant et confèrent au vin une présence gracieuse. Le nez dévoile un bouquet riche et complexe qui séduit par ses notes de fruits confiturés, de prune, de cerise et d'orange sanguine. Après un peu d'aération, des arômes subtils d'amandes grillées, de biscuit chaud et de miel de tilleul s'ajoutent et confèrent à ce champagne une profondeur particulière.
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Champagne AC
Issu des meilleurs terroirs de la Montagne de Reims, ce champagne associe 40% de pinot noir, 40% de meunier et 20% de chardonnay. Les raisins sont récoltés à la main, pressés délicatement et fermentés lentement, puis élevés pendant cinq ans sur lies pour obtenir des bulles fines et persistantes. Dans le verre, il présente une robe jaune doré, avec des notes fraîches d'agrumes, une fine salinité et une tension minérale, complétées par des arômes de pamplemousse et de fruits blancs - un champagne élégant et complexe.
Contenu : 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)
Champagne AC
Ce champagne provient des meilleurs terroirs de la Montagne de Reims. La cuvée est composée à 50% de pinot noir, 30% de meunier et 20% de chardonnay. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés et pressés délicatement. La fermentation lente à basse température préserve les arômes fins, tandis que la fermentation malolactique confère au champagne rondeur et équilibre. Après une seconde fermentation en bouteille et environ trois ans de maturation, il en résulte des bulles fines et élégantes et une expérience gustative harmonieuse et fraîche. Dans le verre, le champagne est clair et vif, avec de fines notes fruitées et florales et un perlage élégant et persistant – l'expression d'un terroir exceptionnel.
Contenu : 75 cl (CHF 61.33 / 100 cl)
Champagne AC
Ce champagne est élaboré à partir de raisins sélectionnés à la main. Après une fermentation lente et environ trois ans de maturation sur lies, il développe des bulles fines et vives. Dans le verre, il se révèle frais et élégant, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs. Un champagne facile à déguster, alliant finesse et fraîcheur.
Contenu : 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Limoux AOP
Les raisins Chardonnay sont cultivés sur les parcelles les plus élevées du Domaine de l'aigle. Les racines plongent en profondeur dans le sol argileux et offrent au vin une belle complexité. Le nez est complexe, parfumé, très frais avec des arômes de fruits à noyau. Au palais, le vin se présente avec rondeur et souplesse, ainsi qu’une fine texture et des arômes bien distincts.
Contenu : 75 cl (CHF 41.33 / 100 cl)
Qu’est-ce que le Chardonnay? Le cépage blanc en un coup d’œil
Le Chardonnay est un cépage blanc originaire de Bourgogne, en France, issu d’un croisement génétique entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc. Très adaptable, il jouit d’une grande popularité et est aujourd’hui cultivé dans plus de quarante pays. L’arôme du Chardonnay «traduit» de manière remarquable le terroir où il est cultivé: ainsi, sa description aromatique varie de tendue et minérale à crémeuse et opulente, reflétant toujours son origine. Les Chablis, marqués par leur minéralité, issus du nord de la Bourgogne, en sont un exemple particulièrement éloquent.
Vin Chardonnay: caractéristiques & personnalité
À partir de raisins Chardonnay, on produit à la fois des vins tranquilles et des vins mousseux. Les vins blancs tranquilles sont souvent issus d’un seul cépage, mais il existe également des cuvées où le Chardonnay est associé à d’autres cépages. On trouve des vins Chardonnay pur dans de nombreuses régions viticoles; cependant, de manière générale, tous les «Bourgognes blancs» sont des vins Chardonnay monocépages, qui servent de référence aux producteurs du monde entier.
Les vins mousseux sont généralement élaborés en cuvée. En Champagne, par exemple, le raisin Chardonnay est traditionnellement associé au Pinot Noir et au Pinot Meunier. Une exception existe avec les Blanc de Blancs: ces vins mousseux sont produits exclusivement à partir de raisins blancs. On y trouve également des vins mousseux Chardonnay monocépages, réputés pour leur élégance.
La personnalité du Chardonnay réside avant tout dans sa capacité d’adaptation. Ce cépage est considéré comme l’un des plus malléables, offrant aux vignerons une grande liberté de création. Le climat, le sol et l’élevage influencent le vin de manière décisive: dans les régions fraîches, il se montre avec une acidité vive et une structure tendue; dans les zones plus chaudes, il apparaît plus rond, plus souple et avec un taux d’alcool plus élevé. Cette diversité se révèle également dans le verre: le Chardonnay peut présenter, selon son style, un jaune clair légèrement verdâtre jusqu’à un jaune miel intense.
Le goût du Chardonnay: saveurs & arômes
Le Chardonnay est un maître de la diversité: son éventail aromatique va de la fraîcheur élégante aux notes de fruits exotiques, jusqu’aux arômes riches de noix, de beurre et de vanille. Rarement un autre cépage reflète aussi clairement son terroir et son élevage dans le verre.
- Notes fruitées: Les plus appréciées sont la pomme et le coing, mais on trouve également des vins aux arômes d’agrumes, d’ananas, de melon miel ou d’abricot.
- Minéralité: Sur des sols calcaires, comme ceux typiques du Chablis, le Chardonnay développe une note fraîche et crayeuse, souvent légèrement saline.
- Élevage: L’élevage en fût de chêne apporte des notes crémeuses, tandis que le vin élevé en cuve inox reste clair, fruité et droit.
- Texture: Le Chardonnay peut présenter de nombreux profils, allant de mince et minéral à dense et opulent, tout en restant harmonieux et équilibré.
- Malolactique: La transformation biologique de l’acide malique en acide lactique rend le vin blanc plus doux et parfois légèrement beurré.
- Bâtonnage: En remuant régulièrement les lies, le vin gagne en corps et en complexité, avec des notes crémeuses, de noix et parfois légèrement briochées.
France – Vins français montrent à quel point le cépage Chardonnay peut être polyvalent. Selon la région, les vins peuvent être minéraux et structurés ou riches et crémeux. Les arômes caractéristiques incluent la pomme, le melon et les agrumes ainsi que, selon l’élevage, des notes de noix et de beurre.
Espagne – Vins espagnols issus du Chardonnay sont vinifiés dans des régions comme le Cava ou la Navarre. On y trouve également de nombreux styles différents. Dans les zones plus chaudes, les vins se montrent exotiques et volumineux. Dans les régions plus fraîches, ils sont souvent pétillants et acidulés.
Suisse – Vins suisses issus du Chardonnay sont réputés pour leur harmonie et leur équilibre. Ils sont souvent influencés par des nuits fraîches et des sols calcaires, ce qui leur confère une acidité nette, de la fraîcheur et de la minéralité. Les vins sont principalement vinifiés dans les cantons du Tessin et du Valais.
La vinification du Chardonnay: fût de chêne ou cuve inox?
| Caractéristiques du vin |
Fût de chêne (barrique) | Cuve en acier inoxydable |
|---|---|---|
| Arômes |
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| Texture |
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| Effet de l’acidité |
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| Évolution lors du vieillissement |
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SCHULER recommande: nos vins Chardonnay
Robert Heinzer
Je trouve particulièrement intéressant la manière dont le Chardonnay élevé en cuve inox conserve sa fraîcheur fruitée, tandis qu’en fût de chêne, il développe une subtile profondeur beurrée – parfait pour différents moments de dégustation.
Chardonnay & mets – l’accord parfait
La polyvalence du vin blanc Chardonnay en fait un compagnon culinaire idéal. Il s’accorde particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne, mais convient également parfaitement à des plats légers à base de poisson et de légumes, à des fromages doux ou à certains desserts fruités et aux notes de noix.
| Plat | Recommandations Chardonnay |
|---|---|
| Poulet et porc |
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| Boeuf et agneau |
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| Gibier |
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| Poissons et fruits de mer |
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| Pizza et pâtes |
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| Salades et plats végétariens |
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| Desserts |
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Acheter du Chardonnay en ligne chez SCHULER
Le Chardonnay symbolise dans le monde entier la diversité, l’élégance et la finesse. Chez SCHULER, vous trouverez une sélection de cépages Chardonnay provenant de différents pays et régions, alliant tradition et modernité. Qu’il s’agisse d’un vin blanc frais et acidulé ou de Chardonnays puissants et vieillis de Bourgogne: SCHULER propose des vins blancs rares – décrits de manière authentique et toujours avec l’objectif d’offrir un plaisir exceptionnel.
Vous pouvez faire confiance à nos recommandations: depuis plus de 330 ans, SCHULER façonne la culture viticole suisse et figure aujourd’hui, avec ses 14 vinothèques et sa propre cave, parmi les maisons de vin les plus renommées de Suisse. Laissez-vous conseiller par nos experts ou achetez dès maintenant du Chardonnay en ligne chez SCHULER.
Questions fréquentes sur le Chardonnay
Depuis quand le Chardonnay est-il cultivé?
Les racines du Chardonnay se trouvent dans la Bourgogne médiévale. Génétiquement, il s’agit d’un croisement naturel entre le Pinot et le Gouais Blanc. Depuis le XXe siècle, sa surface de culture a rapidement augmenté, faisant du Chardonnay aujourd’hui l’un des cépages blancs les plus plantés au monde.
Comment déguster au mieux le Chardonnay?
En général, le Chardonnay se déguste frais, mais pas froid. La température idéale dépend toutefois également de l’élevage. Les vins frais élevés en cuve inox se révèlent au mieux entre sept et neuf degrés, tandis que les versions élevées en barrique montrent toute leur élégance entre dix et douze degrés. Un verre à vin blanc avec un ballon généreux met parfaitement en valeur les arômes. Les vins puissants bénéficient également d’un peu d’air dans le verre.
Comment conserver correctement le Chardonnay?
Le Chardonnay se conserve au mieux à température constante et fraîche entre dix et quatorze degrés. De plus, le lieu de stockage doit être sombre. Les bouteilles avec un bouchon en liège doivent être conservées couchées afin que le bouchon ne se dessèche pas. Ainsi, la fraîcheur, la structure et le goût restent longtemps préservés.
Quelle est la durée de conservation du Chardonnay?
La durée de conservation dépend de l’élevage et de la qualité: les vins simples et fruités élevés en cuve inox doivent être consommés dans les deux à trois ans. Les Chardonnays de qualité élevée, élevés en fût de chêne, se conservent très bien. Ils peuvent vieillir de cinq à dix ans, et les grands crus de Bourgogne encore plus longtemps. Avec le temps, ils développent une profondeur supplémentaire, de la complexité et une texture crémeuse.