Zutaten:
| 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido) | 250 g Kartoffeln |
| 1 Stk. Knoblauchzehe | 1 dl Rahm |
| Salz | Pfeffer |
| Muskatnuss | 20 g Parmesan |
| Fett für die Form |
Zubereitung
- Kürbis putzen, waschen, entkernen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden
- Knoblauch schölen und fein hacken. In einer Pfanner zusammen mit dem Rahm aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen.
- Gratinform einfetten und nacheinander Kartoffeln und dann den Kürbis darin schichten.
- Rahm darübergiessen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 150°C für ca. 30 min. backen.
Unsere Weinempfehlungen
Ausbau in Barrique
Bergerac AOC
Dieses klassische Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc entstammt der herben Natur des Perigord. Die in der Sonne voll ausgereiften Beeren sorgen für den vielschichtigen und komplexen Rotwein. In der Nase erinnert er an vollreife schwarze Kirschen, Brombeere, einen Hauch von Cassis und schwarze Schokolade. Sein eleganter, dichter und ausgewogener Geschmack macht ihn zu einem idealen Begleiter für einen Auberginenauflauf, für gereifte Käse und natürlich für Lammgigot und kräftige Grillgerichte.
Inhalt: 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
Terre Siciliane IGP
Dicht, komplex, Brombeere, würzig Papuni Rosso Terre Siciliane – Quintessenz Siziliens aus Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah! Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins. Blühende und fruchtbare Landschaften auf Sizilien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert.
Inhalt: 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Prämierter Wein
Languedoc AOP
Kosmos Rosé ist ein frischer, lebendiger Wein. Dank des einzigartigen Klimas der Region – heisse Tage, kühle Nächte und eine stetige Meeresbrise – entwickeln die Trauben helle Aromen und bleiben gleichzeitig knackig und erfrischend. Das Ergebnis? Ein geschmeidiger, eleganter Rosé, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Kosmos Rosé ist nicht nur ein Wein – es ist ein Erlebnis. Ob du ihn am Wasser geniesst, einen Sonnenuntergang mit Freunden teilst oder unter den Sternen anstösst, er bringt Menschen zusammen – genau wie Sonne und Mond. «Ein Wein, der das Leben, die Energie und die Verbindung feiert – ganz wie die Natur es beabsichtigt hat.
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)