Malbec

• Argentinien, Mendoza: Die hoch gelegenen Weinberge der Provinz Mendoza profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung und grossen Temperaturschwankungen. Das wiederum führt zu konzentrierten, fruchtigen Malbecs mit weichen Tanninen und Noten von Pflaumen, Brombeeren und Veilchen. Der rasante Aufschwung des Malbecs in Argentinien ist auf die AOC-Bestimmungen zurückzuführen, die einen Anteil von mindestens 70 Prozent dieser Rebsorte in der Cuvée vorschreiben.
  
• Frankreich, Cahors & Bergerac: Die Wiege des Malbec zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima aus. Dank der eher kühlen nächtlichen Temperaturen bewahren die Trauben ihre Säure und Frische. Hier entstehen kraftvolle, tanninbetonte Weine mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Zudem sind die Weine aus Cahors bekannt für ihre Langlebigkeit. Im etwas milderen Klima des weiter westlich gelegenen Bergerac wird aus Malbec Rotwein produziert, der in der Regel etwas weicher und zugänglicher ist als das Pendant aus Cahors.
  
• Südafrika, Coastal Region: Kühle Meeresbrisen vom Atlantik durchlüften jeden Hektar Rebfläche dieser Region. Malbecs aus Südafrika zeigen oft eine elegante Balance zwischen Frucht und Würze, mit Noten von schwarzen Kirschen und Schokolade.
  
• Italien, Toskana: In der Toskana, wo Malbec oft als Teil von Cuvées (unter anderem als Verschnittpartner in den sogenannten Super-Tuscans) verwendet wird, profitiert er von mediterranem Klima. Die Weine sind in der Regel vollmundig und fruchtig, mit Noten von reifen Kirschen und Pflaumen.
  
• USA, Kalifornien: Kaliforniens warme, sonnige Klimazonen bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorte. Kalifornische Malbecs zeichnen sich durch ihre reife Fruchtigkeit, ihre weichen Tannine und ihre üppige Textur aus.

Abseits der grossen Bühnen lassen sich Malbecs auch in kleineren, aber feinen Anbaugebieten entdecken, wo sie als »Geheimtipp« für Weinliebhaber gelten. Ob im sonnigen Australien, einer Höhenlage der Schweiz oder auf einer der trockenen Ebenen Spaniens – im richtigen Ambiente lässt der dunkle Rote seine Muskeln gerne spielen.

Rotweine mit Charakter

Malbec präsentiert sich in mehreren Stilrichtungen, von kraftvollen, tanninreichen Varianten bis zu fruchtbetonten, zugänglichen Weinen. Die gemeinsame Konstante: Sie spiegeln das Terroir seiner Herkunft wider. Typische Noten reichen von dunklen Früchten und Gewürzen bis zu Schokolade und Veilchen. Malbec harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild, würzigen Gerichten und Käse. Es folgt ein Überblick, mit welchen Tischgenossen sich Malbecs verschiedener Prägung am wohlsten fühlen::