Weintemperatur - Der wohl temperierte Wein

Marche Rosato IGP

frisch, aromatisch, Pfirsich, feine Süsse Der zarte Rosé & Rose von Il Conte Prandone schimmert in einem leuchtenden Rosa im Glas. Auf der Zunge präsentiert sich der Rosato angenehm aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Seine aussergewöhnlich leichte Textur verleiht diesem leichten Roséwein eine besondere Note. Die ausgewogene Fruchtsäure schmeichelt dem Gaumen und hinterlässt ein samtiges Gefühl, während er gleichzeitig mit lebendiger Frische begeistert. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Marken überzeugt mit einem anhaltenden Eindruck.    

Chardonnay Alto Adige DOC

Ein beschwingt, herrlich frischer Chardonnay Der elegante Chardonnay begeistert mit frischen Frucht- und Zitrusnoten. Saftig, ausgewogener Charakter und mit angenehm lebendiger Säure.

Lagrein Riserva Alto Adige DOC

Südtiroler Parade-Traubensorte Der tiefdunkle Lagrein begeistert mit intensiven Aromen von Veilchen, Schokolade und Lakritz. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit feiner Würze und angenehm weichen Tanninen.

Primitivo di Manduria DOC

Mit diesem Wein haben sie immer ein Ass im eigenen Weinkeller! Karge, rostrote Erde ist die bevorzugte Heimat des Primitivo und die besten Gewächse gedeihen auf brüchigem wasserarmem Gestein, wie sie überall in den Weingärten der Manduria zu finden sind. Genügend Feuchte im Frühling, ein ausgesprochen heisser Sommer und ein warmer Herbst mit intensiven Temperaturunterschieden ergeben eine lange Vegetationszeit und sorgen für hervorragende Fruchtkomplexe und ausdrucksstarke Weine. Was dann schlussendlich ins Glas kommt, verdient Bewunderung. Wir nennen ihn schlicht L’Asso! Dunkles tiefes Kirschrot, mit purpurnen Reflexen . In der Nase ein delikates, vielschichtiges Bouquet von roten Beeren, vollreifen Pflaumen, Bitterschokolade, getrockneten Feigen. Unterlegt von feinen Röstaromen, dazu Noten nach Mandeln und Lakritze. Intensiv im Gaumen mit feinen, warmen Würznuancen und dunkelbeerige Frucht. Geschmeidig feinkörnige, aber doch spürbare Tannine von reifer Qualität, die sich gepaart mit warmfruchtigen Aromen in den anhaltend und schmeichelnd nachwirkenden Abgang ziehen.    

Primitivo Puglia IGT

Unser Edel-Primitivo Giovanni Castell Primitivo überzeugt mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, begleitet von feinen würzigen Noten und einem Hauch Bitterschokolade. Ein charaktervoller Primitivo aus Apulien – ideal zu Pasta, Pizza und herzhaften Gerichten.

Primitivo di Manduria DOC

In der Nase entfaltet der Gran Calesse ein elegantes, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen, begleitet von feinen Gewürznoten nach Zimt sowie Nuancen von Schokolade, Kaffee, Vanille und Dörrfrüchten. Dezente Röstnoten verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Finesse. Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Primitivo mit einem weichen Auftakt, angenehmen Gerbstoffen und einer gehaltvollen Struktur. Aromen von Dörrfrüchten und Kirschen sowie feine Röstaromen begleiten den Wein bis in den harmonischen Abgang.

Tenuta di Biserno

Intensives Rubinrot mit einer ausdrucksstarken Nase nach dunklen Beeren, Pflaumen, Cassis und feinen Noten von Mocca, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen kraftvoll, dicht und harmonisch, mit feinkörnigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Ein langer, cremiger Abgang rundet das elegante Gesamtbild ab.

Vino Spumante Brut

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone Erst neun Jahre nach der Lese wird dieser grosse Wein für den Verkauf freigegeben: Die langsame Trocknung der vollreif geernteten Trauben gibt diesem Cru seine ungeheure Kraft und Dichte sowie den aussergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle, schöner Konzentration und grosser Eleganz. Am Gaumen beweist Bertanis Amarone Frische, noble Leichtigkeit und große Dynamik. Ein spannender Wein und seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone - quasi der Archetyp - der gesamten Appellation.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone Erst neun Jahre nach der Lese wird dieser große Wein für den Verkauf freigegeben: Die langsame Trocknung der vollreif geernteten Trauben gibt diesem Cru seine ungeheure Kraft und Dichte sowie den außergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle, schöner Konzentration und großer Eleganz. Am Gaumen beweist Bertanis Amarone Frische, noble Leichtigkeit und große Dynamik. Ein spannender Wein und seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone - quasi der Archetyp - der gesamten Appellation.

Prosecco DOC Millesimato Extra dry

frisch, feine Perlage, floral, Steinobst, Zitrus Lebendig, jugendlich, unbeschwert, erfrischend – so präsentiert sich dieser brillante Prosecco Millesimato. Sein Bouquet ist intensiv und sehr elegant, leicht blumig. Der herrlich fruchtige Geschmack nach Steinobst rundet das Bild ab. Gehaltvoll, schön aromatisch und verheissungsvoll prickelnd, das ist beste Proseccoqualität aus dem Veneto.  

Montalcino DOCG

Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst Dieser Rotwein weisst eine elegante, fein duftende Nase mit Noten von Pflaumen, Dörrobst und schönen Röstnuancen auf. Nur die besten Sangiovese-Trauben werden für den Königswein der Toskana, den Brunello, verwendet. In Edelstahltanks und teils in Holzbottichen findet die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur während knapp zwei Wochen statt. Für den biologischen Säureabbau wird der junge Wein auf Barriques gezogen. Nachdem erfolgt der Ausbau in französischer Eiche für zwei Jahre. Anschliessend verfeinert dieser Rotwein zwölf Monate in der Flasche.

Langhe DOP

Reinsortiger Cabernet Sauvignon von Gaja Angelos Großvater sprach damals, als Angelo eine Rebfläche mit Cabernet Sauvignon bestockte, von einer Schande. Dieses Wort gab dem reinsortigen Cabernet Sauvignon letztendlich seinen Namen. Alles andere als eine Schande ist das Ergebnis: schwarze Früchte, Espresso, gegrillte Kräuter und Cassis im reichen und dichten Bouquet. Eleganz und Harmonie am Gaumen, Aromen von Leder und eine gewisse Erdigkeit erhöhen die Komplexität. Höchst imposant fügt sich das Tannin schon heute in die Komposition ein und verspricht Großes für die Zukunft.

Malvasia Nera Puglia IGP

In einer rubinroten Farbe mit schwarz-violetten Reflexen schimmert dieser Wein im Glas. An der Nase entfaltet sich sein fruchtig-würziges Bouquet, dabei dominieren Sauerkirschen, Brombeeren, Pflaumen, Zimt. Dem Gaumen bringt dieser italienische Rotwein ein kräftig-fruchtiges Aromenensamble entgegen. Wundervoll eingebundene Holznoten vereinen sich mit der Würze von Zimt, Nelke und der Frucht von roter Beerenkonfitüre.

Terre Siciliane Bianco IGP

Die kleine siziliansiche Fruchtbombe Einen eleganten Weisswein aus Sizilien, der das Beste zweier Traubensorten vereint: Fiano und Chardonnay. Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Siziliens stammend, präsentiert dieser Wein ein Bouquet mit reifem Pfirsich, Aprikosen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Melone. Am Gaumen überzeugt er mit erfrischender Säure und schmelzender Fruchtsüsse, begleitet von Aromen wie Aprikosen, Nektarienen, Pfirsich und Zitrus. Der Abgang ist langanhaltend und aromatisch. Diese Weinperle eignet sich perfekt als Aperitif, zu fruchtigen Sommersalaten, asiatischen Gerichten oder gegrilltem Fisch. Mit einem Alkoholgehalt von 13% Vol. präsentiert er sich in einem glitzernden Strohgelb. Erleben Sie die mediterrane Essenz Siziliens und geniessen Sie besondere Momente mit diesem herausragenden Wein.

Barbaresco DOP

Meisterwerk vom König der Barbarescos Die Komplexität dieses klassischen Barbaresco ist das Ergebnis einer Kombination von hochklassigem Nebbiolo aus den vierzehn verschiedenen Gaja-Lagen rund um die Gemeinde Barbaresco. Der Wein zeigt die typische Barbaresco-Nase von Waldbeeren, Pflaumen, Lakritz und Kaffee. Angelo Gajas Barbaresco ist trotz seiner Kraft und Dichte bekannt für Eleganz und einen vielschichtigen Abgang mit feinstem, seidigem Tannin. Jeder Barbaresco von Gaja ist Ausdruck des jeweiligen Jahrgangs und hat ein grosses Lagerpotenzial.

Tenuta Tignanello

schwarze Beeren, etwas Cassis, «Mon Chéri»

Lazzarito Barolo DOCG

Ein Barolo mit expressivem Bukett nach Amarenakirschen, Süssholz, Minze, schwarzer Pflaume, Brombeerengelee, schwarzem Tee, Haselnuss, Bitterkakao und gerösteten Kaffeebohnen. Der Wein überzeugt mit einem muskulösen Auftakt mit viel Tanninen, harmonischer Säure und seiner komplexen Frucht.

Langhe DOP

Reinsortiger Cabernet Sauvignon von Gaja Angelos Großvater sprach damals, als Angelo eine Rebfläche mit Cabernet Sauvignon bestockte, von einer Schande. Dieses Wort gab dem reinsortigen Cabernet Sauvignon letztendlich seinen Namen. Alles andere als eine Schande ist das Ergebnis: schwarze Früchte, Espresso, gegrillte Kräuter und Cassis im reichen und dichten Bouquet. Eleganz und Harmonie am Gaumen, Aromen von Leder und eine gewisse Erdigkeit erhöhen die Komplexität. Höchst imposant fügt sich das Tannin schon heute in die Komposition ein und verspricht Großes für die Zukunft.

Toscana IGT

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violett schimmernden Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein klar strukturiertes, konzentriertes Aromenspiel. Dominiert wird es von dunklen Beeren, Cassis, Kirschen und reifen Pflaumen. Ergänzt wird das Bouquet durch feine würzig-florale Nuancen, die an Gewürznelken und Veilchen erinnern, begleitet von dezenten Röstanklängen. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und harmonisch mit einer samtigen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang anhaltend, getragen von einer saftigen Säure, die Frische verleiht und Lust auf den nächsten Schluck macht.