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-21%
NEU
URBAN Cuvée Blanche 2023
URBAN Cuvée Blanche 2023
Vin de Pays Suisse 75 cl
Schweiz
Inhalt 75 cl (CHF 19.73 / 100 cl)
CHF 14.80 CHF 18.90
12
Ausbau in Barrique
Château Clarke Le Merle 2022
Château Clarke Le Merle 2022
Bordeaux blanc AC Edm. de Rothschild 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
CHF 32.00
6
Prämierter Wein
Domaine Roc de l'Abbaye Pouilly-Fumé 2021
Domaine Roc de l'Abbaye Pouilly-Fumé 2021
Florian Mollet Pouilly-Fumé AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
CHF 27.00
6
Château Guiraud BIO 2019
Château Guiraud BIO 2019
Sauternes AC 1er GCC 37.5 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 37.5 cl (CHF 90.67 / 100 cl)
CHF 34.00
12
Dubard Bordeaux blanc sec 2021
Dubard Bordeaux blanc sec 2021
Bordeaux blanc sec AOC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 26.00 / 100 cl)
CHF 19.50
6
Valmoro Verdejo - Sauvignon Blanc 2022
Valmoro Verdejo - Sauvignon Blanc 2022
Rueda D.O. 75 cl
Spanien, Rueda
Inhalt 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
CHF 14.90
6
Ausbau in Barrique
Gérard Bertrand Castellum Blanc 2022
Gérard Bertrand Castellum Blanc 2022
Cité de Carcassone AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
CHF 29.00
6
Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC  2022
Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2022
Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 75 cl
Italien, Südtirol
Inhalt 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
CHF 18.90
6
Prämierter Wein
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Blanc 2021
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Blanc 2021
Florian Mollet Sancerre AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
CHF 28.00
6
-21%
Dubard Sauvignon Blanc Sélection St. Jacques 2022
Dubard Sauvignon Blanc Sélection St. Jacques 2022
Montravel AOC 75 cl
Frankreich, Bergerac
Inhalt 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
CHF 12.50 CHF 15.90
12
Château Tanesse 2021
Château Tanesse 2021
Bordeaux Blanc Sec AC
Frankreich, Bordeaux
CHF 14.90
6
Rimapere Sauvignon Blanc 2021
Rimapere Sauvignon Blanc 2021
Marlborough, Single Vineyard 75 cl
Neuseeland, Marlborough
Inhalt 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
CHF 32.00
6
%
Mengen
rabatt
Granger Bay Sauvignon Blanc 2021
Granger Bay Sauvignon Blanc 2021
W.O. Durbanville, Wine of South Africa 75 cl
Südafrika, Coastal Region
ab CHF 11.20
12
Prämierter Wein
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Roc de l'Abbaye 2020
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Roc de...
Florian Mollet Sancerre AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 73.33 / 100 cl)
CHF 55.00
6
Capaia, Sauvignon Blanc 2021
Capaia, Sauvignon Blanc 2021
W.O. Philadelphia, Wine of South Africa 75 cl
Südafrika, Coastal Region
Inhalt 75 cl (CHF 26.00 / 100 cl)
CHF 19.50
6
-35%
Prämierter Wein
Dubard Bordeaux blanc sec 2020
Dubard Bordeaux blanc sec 2020
Bordeaux blanc sec AOC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 16.80 / 100 cl)
CHF 12.60 CHF 19.50
6
Domaine Roc de l'Abbaye Touraine 2020
Domaine Roc de l'Abbaye Touraine 2020
Florian Mollet Touraine AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 22.00 / 100 cl)
CHF 16.50
6
Château Guiraud BIO 2017
Château Guiraud BIO 2017
Sauternes AC 1er GCC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 77.33 / 100 cl)
CHF 58.00
6

Wie trinkt man Weisswein?

Zu welchem Essen passt ein guter Weisswein?

Es hängt davon ab, welchen Weisswein Sie trinken möchten. Ein guter Weisswein passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Geflügel und auch zu leichteren Gemüsegerichten. Konkret passt der Chardonnay oder Riesling herrlich zu Fisch, gegrilltem hellem Fleisch, weissen Saucen, Salaten und hellem Geflügel. Pinot Grigio passt gut zu Vorspeisen, Salaten und Fisch. Sauvignon Blanc passt sehr gut zu frischem Käse, Salat und Meeresfrüchten.

Welche Gläser für Weisswein?

Es ist wichtig, das richtige Glas für den jeweiligen Wein zu wählen, um den vollen Geschmack und die Aromen des Weines zu geniessen. Für die meisten Weissweine empfiehlt es sich, ein kleines Weissweinglas zu verwenden, das eine schmale Öffnung hat, um den Duft des Weines zu konzentrieren. Für süsse Weine eignen sich kleine, schlanke Weingläser mit einer breiteren Öffnung, um den Geschmack besser wahrnehmen zu können.

Sollte man Weisswein kühlen?

Wenn Sie sich Fragen: sollte man Weisswein kühlen oder nicht, dann lautet die Antwort ja, denn sie schmecken am besten, wenn sie kühl serviert werden, aber nicht zu sehr. Wenn er zu kalt ist, kann man den Geschmack des Weins nicht vollständig wahrnehmen.

Welche Trinktemperatur sollte Weisswein haben?

Die optimale Weisswein Temperatur hängt davon ab, welche Sorte Weisswein Sie trinken. Für leichtere Weine reicht eine Trinktemperatur zwischen 8° und 10° C, während für komplexere Weine eine Temperatur zwischen 10° und 12° C ideal ist. Finden Sie heraus, wie Sie den Weisswein am besten temperieren.

Wieviel Kalorien hat Weisswein?

Weisswein Kalorien sind im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken relativ niedrig. Eine 150-ml-Glas Weisswein enthält im Durchschnitt etwa 120 Kalorien. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem Weisswein mit einem niedrigeren Kaloriengehalt sind, können Sie sich für einen trockenen Weisswein entscheiden, da er normalerweise weniger Zucker und Kalorien enthält als ein süsser Weisswein.

Wie lange hält sich die geöffnete Flasche Weisswein?

Eine geöffnete Flasche Weisswein sollte innerhalb von ein bis zwei Tagen getrunken werden. Für eine längere Haltbarkeit sollte die Flasche Weisswein möglichst luftdicht verschlossen, kühl und dunkel gelagert werden. Am besten ist es, die angebrochene Flasche im Kühlschrank aufzubewahren, um eine Oxidation zu vermeiden. Danach sollte man den Wein wegschütten, da er nicht mehr trinkbar ist.

Sollen Weissweine gelagert werden?

Der Genuss eines guten Rotweines kann durch Barriqueausbau und längere Flaschenlagerung noch erheblich gesteigert werden. Bei den Weissweinen ist dies zwar eher die Ausnahme. Je nach Traubensorte und Herkunftsgebiet verdienen jedoch auch gewisse Weissweine mehr Zeit. Besonders gute Resultate mit Barriqueausbau werden erreicht mit Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Sémillon und Viognier. Die Reifung im Holzfass verleiht ihnen zusätzliche Aromen und Struktur. Bei den Weissweinen ohne Barriqueausbau eignen sich vor allem jene mit einem starken Säuregehalt für eine mehrjährige Flaschenlagerung. Die Säure hemmt das Wachstum der Bakterien, welche den Wein altern resp. verderben lassen. Beispiele für solche Weissweine sind Riesling und Grüner Veltliner. Gleiches gilt für Weissweine mit einem hohen Zuckergehalt - edelsüsse Sauternes, Auslesen, Beerenauslese und Eisweine. Die meisten Weissweine versprechen jedoch in jungen Jahren den grössten Genuss. Viele erreichen ihren Höhepunkt relativ schnell und werden nach ein bis höchstens drei Jahren Lagerung in jugendlicher Frische und Fruchtigkeit getrunken. Nachher bauen sie rasch ab, werden flach und verlieren ihren Reiz.

Weissweine

Weisswein – spritziger Appetitanreger oder kräftiger Essensbegleiter

Ähnlich wie bei den Rotweinen, kann man auch bei den Weissen zwischen Leichten und Schweren unterscheiden. Als Vertreter der leichten, spritzigen Appetitanreger gelten Weine aus der Gutedel oder Chasselas. Aber auch leichte RieslingxSilvaner, Grüne Veltliner und Pinot blanc gehören dazu. 
Rassig-fruchtige Weisswein-Vertreter sind Sancerre-Weine, strahlige Chablis aus Frankreich, ein Walliser Johannisberg oder ein Pinot grigio aus dem Friaul. So richtig aromatisch wuchtig und kräftige Weine findet man bei den Weissweinen aus der Chardonnaytraube, gerne auch mal eine gewisse Zeit im Eichenholzfässchen ausgebaut, was ihnen einen zauberhaften Hauch von Vanille verleiht.

Ein ganz besonderes Erlebnis sind die süssen Dessertweine. Weltberühmt die edlen Weissen aus Sauternes und Barscac oder Eisweine aus Deutschland. Mit dem Soleil de Minuit finden Sie in unserem Online Shop auch einen süssen Dessertwein aus dem Wallis.

Online Weisswein bestellen

Im Online Shop der SCHULER St. JakobsKellerei kommt auch die Vielfalt an Weissweinen nicht zu kurz. Bestellen Sie jetzt bequem online Ihren Weisswein und geniessen Sie ihn schon nach wenigen Tagen zu Hause.   

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