Chateau de Valcombe Pastel BIO 2022
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Chateau de Valcombe Pastel BIO 2022
Costières de Nimès AOP
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CHF 9.90
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Portofreie Lieferung ab 18 Flaschen oder CHF 300,00
Rückgaberecht
Weinsorte
Roséwein
Herkunft
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Traubensorten
Syrah, Viognier
Im Auge
helles rosa, leuchtend
In der Nase
delikate Frucht, Himbeere, floral, Zitrus
Am Gaumen
erfrischende Säure, aromatisch, Himbeeren, Zitrus
Passt zu
Apéritif, Sommersalate, Meeresfrüchteplatte und einem Rindercarpaccio mit Parmesan
Alkoholgehalt
12.5 % Vol.
Serviertemperatur
11 °C
Geniessen bis
2026
Restzucker
1.1 g/L
Lassen Sie sich von unserem Pastel Rosé überraschen.
Dieser Wein mit seiner zartrosa Farbe und den bläulichen Reflexen bietet Ihnen ein Bukett, das Himbeere, Zitrusfrüchte und blumige Noten vereint. Bei der Verkostung vereinen sich diese Aromen harmonisch und schaffen ein feines, sehr frisches Aroma. Der Abgang ist sehr straff mit Noten von Clementine und Zitrone und einer schönen Länge.
Frische und Spannung charakterisieren diesen überraschend eleganten Rosé.
Der Pastel Rosé ist ein Rosé aus der Presse, der den köstlichen Geschmack der Syrah (96 %) mit einem Hauch Viognier (4 %) verbindet. Die Trauben werden gemeinsam gepresst, dann reift der Wein drei Monate lang in Zementtanks, bevor er untertitelt und abgefüllt wird. Für den Ausbau wird kein Holz benötigt.
Für einen besonders intensiven Genuss kombinieren Sie den Pastel mit einer schönen Meeresfrüchteplatte oder einem Rindercarpaccio mit Parmesan.
Das Château de Valcombe, das sich seit 1740 in der 10. Generation in Familienbesitz befindet, ist das südlichste Weingut der Costières de Nîmes. In der Nähe des Mittelmeers und auf Böden mit der höchsten Kalksteinkonzentration in der Region gelegen, bietet Valcombe raffinierte, konzentrierte Weine mit überschwänglicher Frische und Mineralität.
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Weingut von Charles Ricome geerbt, der den grössten Teil der Weinberge neu bepflanzte und als erster in der Appellation Syrah anpflanzte. Die Leitung des Weinguts wurde an Charles' Sohn Dominique und seine Enkel Basile und Nicolas weitergegeben. Die 1955 gepflanzten Weinberge werden immer noch bewirtschaftet und sind, wie die gesamten Weinberge des Gutes, im Begriff, auf biologischen Weinbau umgestellt zu werden.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 9.90
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