Saisonale Weinauswahl

IG Lisboa

filigran, leicht, angenehm Dieser elegante Weisswein vereint die lebendige Säure von Arinto mit der aromatischen Fülle von Fernão Pires. Zitrusfrische, florale Noten und feine Mineralität prägen sein Bouquet, während der Gaumen von exotischen Früchten und einer harmonischen Balance begleitet wird.

Primitivo Rosato Salento IGP

Der Duca delle Corone Primitivo Rosato Salento IGP ist ein faszinierender Wein mit einer lebhaften Palette von Aromen. Dieser Rosé präsentiert delikate Noten von gelbem Apfel, Erdbeere, Himbeere, Banane und Mandelblüten. Seine funkelnde lachsrosa Farbe verleiht ihm nicht nur eine ansprechende Optik, sondern spiegelt auch die Frische und Lebendigkeit dieses Weins wider. Mit der Herkunft aus Salento, einer renommierten Region in Apulien, Italien, zeigt dieser Primitivo Rosato die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation.

Morgon Bourgogne AOP

Der BIO-Baujolais aus der Tonamphore Die Domaine Naturabilis (lat. für «in Übereinstimmung mit der Natur») befindet sich seit 2017 in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Der Ausbau in der Tonamphore ergibt diesen besonders lebhaften Rotwein. Intensives Bouquet mit Himbeeren und Kirschbonbon. Am Gaumen beerig mit fruchtig-fülligem Körper.  

Franciacorta DOCG

Dieser im klassischen Demi Sec Stil hergestellte Schaumwein ist die Zusammensetzung der Rebsorten mit 65% Pinot Nero und 35% Chardonnay sofort wahrnehmbar – im Auge, in der Nase, und im Mund. Er kommt mit einem zarten Rosa daher, seine feinen Bläschen transportieren die feine rotbeerige Aromatik in die Nase. Der Wein lag 26 Monate auf der Hefe, was ihm Aromen verleicht, die einem Vanillegebäck ganz ähnlich sind. Er hat eine prägnante Säure, einen mittelschlanken Körper. Im Gaumen ist die feine Restsüsse ebenso wahrnehmbar wie vollreife Pflaumen und Himbeere. Ein Hauch von Vanille und Erinnerung an Kokosnuss. Ein Wein, der sich auszeichnet eignet für Fruchtdesserts, aber auch zu Käse und Obst – oder einfach so.

Franciacorta DOCG

Dieser Wein, gehört zu der Kategorie der Blanc-de-Blanc aus 100% Chardonnay. Ein Viertel davon wurde in Eiche ausgebaut und nach der Dosage lag er für 28 Monate auf der Hefe. Dieser äusserst filigrane Schaumwein hat ein leuchtend goldgelbe Farbe, eine feinste Perlage mit einem silbernen Rand. In der Nase sind exotische Früchte wie Ananas, Litschi und auch etwas Zitrusfrucht erkennbar. Die feine Briochenote ergänzt dieses Meisterwerk von Montina aufs schönste. Im Gaumen erscheint der Wein mit einer knackigen Frische, einem schlanken Körper und einer schäumenden Mousse. Die Frucht- und Hefenoten der Nase sind auch im Gaumen und zeigen eine wundervolle Harmonie. Der Wein hat eine cremige Textur bei einem lang-anhaltenden Abgang. Ein wunderbarer Festwein für Empfänge, Feiern und auch passender Begleiter für feinste Küche.

Franciacorta DOCG

Diese Cuvée aus Trauben verschiedener Jahrgänge und Rebstöcke, die fachmännisch in sieben Gemeinden der Franciacorta angebaut werden, ist das Ergebnis einer sanften Pressung. Zwei verschiedene Jahrgänge tragen dazu bei, die qualitative Homogenität über die Zeit hinweg zu gewährleisten. Der üppige Schaum, die Säure und die strohgelbe Farbe lassen die angenehmen Noten von frischen Früchten und Blumen erahnen. Hervorragend als Aperitif und als sicherer Begleiter zu Vorspeisen, Fisch und weissem Fleisch.  

Champagne AC

Tauchen Sie ein in die Eleganz dieses Chardonnays, dieser aussergewöhnlichen Cuvée, die ausschliesslich aus Chardonnay hergestellt wird, welche die Reinheit und Finesse des Ton-Kalkstein-Terroirs zelebriert. Die Chardonnay-Trauben, die mit Leidenschaft auf dem einzigartigen Land an der Côte des Bar angebaut werden, offenbaren einen unvergleichlichen aromatischen Reichtum mit Noten von weissen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten Blumen. Ob für eine besondere Feier oder einfach nur, um einen Moment von Luxus und Authentizität zu geniessen, lassen Sie sich von der Magie dieses aussergewöhnlichen Champagners verzaubern.

Champagne AC

Diese Cuvée, die hauptsächlich aus Pinot Noir, begleitet von Chardonnay und Meunier besteht, verkörpert die Essenz dieses besonderen Terroirs. Jede Verkostung dieses Champagners offenbart eine perfekte Balance zwischen der Frische des Chardonnay, der Fruchtigkeit des Pinot Noir und der Rundheit des Meuniers und bietet zu jedem Zeitpunkt des Tages ein unvergessliches sensorisches Erlebnis. Ob es darum geht, einen besonderen Anlass zu feiern oder einfach nur einen Moment der Entspannung zu geniessen, diese elegante Cuvée wird die anspruchsvollsten Gaumen verführen. Lassen Sie sich von seinen subtilen Aromen und seiner seidigen Textur verzaubern.

Champagne AC

Dieser aussergewöhnliche Champagner, der ausschliesslich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird, offenbart die ganze Quintessenz eines einzigartigen Terroirs «Vers le Bois», einer Parzelle, die bei der Ernte 43 Jahre alt ist. Jede Verkostung dieser exquisiten Cuvée entführt Sie auf eine sensorische Reise, auf der sich fruchtige Aromen harmonisch mit einer subtilen Komplexität vermischen. Mit seiner leuchtend goldenen Farbe verführt dieser Spätburgunder mit seiner Frische und Finesse und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob es darum geht, einen kostbaren Moment zu feiern oder einfach nur jeden Tag Luxus zu geniessen, dieser Blanc-de-Noir ist der Inbegriff von Handwerkskunst und önologischer Exzellenz. Verkostungsempfehlung 8°.