Ausbau in Barrique
Cornalin AOC Valais
Zedernholz und Tabak, Kirschen, MineralitätKarminrote Farbe mit violetten Reflexen. Sehr würzige Nase (Zedernholz, Tabak). Nach dem Belüften entfaltet sich der Kirschduft, welcher typisch für den Cornalin ist. Anfänglich noch etwas verschlossen und streng, entwickelt er sich im Gaumen mit großer Eleganz und Präzision. Die Struktur bringt den wahren Charakter des Weins zum Vorschein, unterstützt von lebhaften Tanninen. Die Aromen aller Kirschensorten sind im Einklang und bilden ein besonders ausgewogenes Ganzes, das mit einem langen mineralischen Abgang endet.
Inhalt: 75 cl (CHF 73.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pinot Noir AOC Valais
Eleganz und Finesse in Reinkultur! Weine aus der kapriziösen, aber bedeutenden Sorte Pinot Noir zählen zu den gesuchtesten und teuersten Rotweinen der Welt. Viele Geniesser halten Pinot Noir für die feinste Sorte, die es gibt. Leuchtend rote Robe mit hellen Reflexen. Beeindruckende, feminine Nase von Damaszener-Rosen und Sauerkirschen. Dieser Pinot Noir, der den Frost so wundersam überstanden hat ist subtil und zart. Ölig, edel und tiefgründig, seidig und bezaubernd. Vermutlich wird dieser Wein seine intensiven Gerüche nie verlieren. Das grosse Terroir verblüfft und bestätigt gleichermassen. Im langen Abgang leicht kandierte, süsse Gewürze.
Inhalt: 75 cl (CHF 120.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Syrah AOC Valais
Intensiv, Gewürznelken, Süssholz, GewürzeSyrah hat weltweit hohe Bedeutung und zeigt je nach geologischen und klimatischen Bedingungen unterschiedlichen Stil. Für viele ist das Rhonetal die Heimat des Syrahs. Im Mund ist die Frucht präsent, präzis und schlank. Der Wein ist frisch, geschmeidig mit leicht geräucherten Noten. Das Profil verleiht diesem Wein viel Frische und Brillanz. Schöne feine Tannine im Abgang. Einen Syrah, die sich in der Länge und nicht in der Breite verkosten lässt.
Inhalt: 150 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Vin de Pays Suisse
Schwarztee, Kirsche, schwarze Johannisbeere Der «Sherpa Everest» ist eine rote Assemblage von Merlot, Syrah und Cabernet Ancelotta. Der Sherpa Everest hat die blaue Etikette. Blau steht passend für das Element Himmel. Ein Berg, der bis zum Himmel ragt und ein himmlischer Wein.
Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Cornalin AOC Valais
fruchtig, harmonisch, geschmeidig, süffigCornalin ist eine der ältesten Rebsorten, welche im Kanton Wallis angepflanzt werden. Die seltene Traube wächst nur an den sonnigsten Plätzen und äusserst spät. So entsteht der fruchtige, harmonisch, intensive Geschmack nach schwarzen Beerenfrüchten. Der Wein passt gut zu Wild, Weichkäse und Fleischplatten.
Inhalt: 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Dôle AOC Valais
Beerenfrucht und grüner Pfeffer, harmonisch weich Der überaus beliebte Dôle des Monts erfreut die Menschen mit ausgeprägtem Genuss-Sinn schon seit über 130 Jahren, sein Ruf ist legendär. Er strahlt granatrot mit leicht violetten Reflexen, die Nase wird mit aromatischen Düften von gekochten Beerenfrüchten und einem Hauch Kirschen verwöhnt. Am Gaumen dann der grosse Moment: ein füllig-eleganter Geschmack mit Beeren- und Gewürznoten machen aus dieser Legende ein Musterbeispiel an fruchtig-würziger Harmonie.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Humagne AOC Valais
fruchtig, süffig, harmonischDer rubinrote Humagne Rouge zählt zu den beliebtesten und gesuchtesten traditionellen Walliser Wein-Spezialitäten. Er duftet wunderbar fruchtig nach Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, strahlt aber auch eine vornehme Würze aus. Er imponiert mit seinem kräftigen Körper, seiner verführerischen Geschmeidigkeit und seinem unverwechselbaren Charakter. Das alles macht ihn zum Liebling von anspruchsvollen Geniesserherzen
Inhalt: 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Assemblage Rouge VDP Suisse
Aromatisch, schwarze Beeren, Kirsche, pfeffrig Mit seiner Eleganz und Charakterstärke kombiniert dieser würdige Neuzugang der Familie Porte de Novembre auf delikate Art das Vollmundige eines Süssweins mit der Kräftigkeit schwarzer Früchte. Trotz seiner traditionellen Herstellung macht er einen äusserst modernen Eindruck. Dieser Cru lässt sich zu jeder Gelegenheit degustieren und passt nicht nur hervorragend zu Apéros und Käseplatten, sondern auch zu Grilladen. Geniessen Sie ihn kühl und in guter Gesellschaft!
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Syrah AOC Valais
Als Rebsorte, die ursprünglich aus dem Rhônetal stammt, hat der Syrah im Herzen des Kanton Wallis einen idealen Boden gefunden. Syrah Tresors de Famille ist ein sehr farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein. Körperreich und rassig, mit Aromen von kleinen roten Früchten und einem charakteristischen Veilchenduft.
Inhalt: 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Pinot Noir AOC Valais
intensiv, fruchtig, harmonisch, würzig
Inhalt: 75 cl (CHF 24.67 / 100 cl)
Maienfelder Pinot Noir
Fruchtig, weich, rote Beeren, reif, mittellang Schon seit vielen Jahren arbeiten wir mit dem Weingut Zindel Lindenhof in Maienfeld zusammen. Diese Zusammenarbeit - früher noch ausschliesslich auf dem guten alten Handschlag basiert - führte zu einer wunderbaren Weinfreundschaft. Jetzt wird eine neue Ära eingeläutet und wie es sich gehört, ist da ein neues Design nicht wegzudenken. Der typische Pinot Noir entfaltet sich rubinrot im Glas, zeigt feine Noten von roten Beeren und Kirschen in der Nase und begeistert mit seinem fruchtbetonten, weichen Geschmack - genau so muss er sein!
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Ticino DOC Merlot
Reife Früchte, Pflaume, Erdbeere und auch Gewürze Der Fustoquattro ist ein fruchtiger und trinkfreudiger Wein mit weichen Tanninen. Ein leuchtendes Rubinrot macht Lust auf mehr. Besonders die reifen Früchte, Pflaumen, Erdbeeren und Gewürznoten überzeugen bereits beim Bouquet. Der Rotwein für alle Tage und ein perfekter Einstieg in die Welt der Tessiner Weine.
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Ticino DOC Merlot del Malcantone
florale Noten, dunklen Beeren, Pflaume und Würze Der Kultwein aus dem Tessin! Die beste Lage und alle Sorgfalt in Reben und Keller, sowie die Suche nach Perfektion, machen aus dem Montagna Magica den bestmöglichen Wein des Jahrganges. Dies wird unterstrichen, indem die Etikette jedes Jahr von einem anderen Künstler entworfen wird. Der Wein wird dadurch zum Unikum.
Inhalt: 75 cl (CHF 66.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Assemblage Rouge AOC Valais
Nach dem grossen Erfolg der Cuvée l'Élu Blanche war für uns klar: sie braucht eine rote Schwester. Die Feinheit ihrer weissen Schwester verkörpert auch l'Élu rouge und wir sind sehr stolz, dass uns wieder so ein prächtiger Wein gelungen ist. Die höchste Qualität der Reben, teils in kleinen Einzellagen und unter schwersten Bedingungen bewirtschaftbar, verlangt im Ausbau eine enorme Konzentration, um die Finesse der Traubensorten nicht zu zerstören sondern sie im Zusammenspiel sogar noch zu verstärken. Ein einmaliger Wein, der den Namen «Die Auserwählte» erhaben tragen kann.
Inhalt: 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Assemblage Rouge AOC Valais
Nach dem grossen Erfolg der Cuvée l'Élu Blanche war für uns klar: sie braucht eine rote Schwester. Die Feinheit ihrer weissen Schwester verkörpert auch l'Élu rouge und wir sind sehr stolz, dass uns wieder so ein prächtiger Wein gelungen ist. Die höchste Qualität der Reben, teils in kleinen Einzellagen und unter schwersten Bedingungen bewirtschaftbar, verlangt im Ausbau eine enorme Konzentration, um die Finesse der Traubensorten nicht zu zerstören sondern sie im Zusammenspiel sogar noch zu verstärken. Ein einmaliger Wein, der den Namen «Die Auserwählte» erhaben tragen kann.
Inhalt: 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
AOC Zürichsee
Rote und schwarze Beeren, Röstaromatik, Gewürze Wunderschöne und harmonisch aromatische Burgunder-Nase mit Noten von roten und schwarzen Beeren, holzgeprägt mit perfekt integrierter Röstaromatik, abgerundet durch dezente Gewürzaromen. Im Gaumen komplex und gut strukturiert, mit harmonischer Säuere. Im Abgang aromatisch und mit einem nachhaltigen Finale.
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Assemblage Rouge AOC Valais
Dicht, Röstnoten, Kirsche, Brombeere, Pfeffer Der Trauffer Vache Rouge KUHvée Assemblage Rouge AOC Valais zeigt ein tiefes Rubinrot und ein komplexes Aromenspektrum von dunklen Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit seidigen Tanninen und einem beeindruckenden Finish. Dieser elegante Rotwein ist die ideale Ergänzung zu herzhaften Gerichten. Probieren Sie ihn zu Rinderfiletsteak, Lammkoteletts mit Rosmarin, Wildgerichten oder einer reichhaltigen Käseplatte. Seine Stärke und Tiefe machen ihn zu einem Genuss in geselliger Runde oder zu besonderen Anlässen.
Inhalt: 75 cl (CHF 38.00 / 100 cl)
Ticino DOC Merlot
weich, Cassis, schwarze Beeren, leicht pfeffrig Dieser Merlot Ticino spielt seine Vorzüge gekonnt aus: Sein sattes Kirschrot strahlt mit violetten Reflexen aus dem Glas. Der Duft nach Brombeeren und Cassis kündet von einem besonders fruchtigen Rotwein. Sein Antrunk ist weich und geschmeidig, und die bereits im Bouquet enthaltenen Fruchtnoten erfreuen auch den Gaumen mit ihrer Präsenz. Der Abgang ist harmonisch und lang – ein Merlot Ticino, der viel Freude bereitet.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Rotweine aus Schweizer Weinregionen
Wer einmal durch die Weinregionen der Schweiz gereist ist, weiss: Hier ist Vielfalt keine Floskel, sondern Geografie. Zwischen Wallis und Waadt, Tessin und Schaffhausen ziehen sich Reben über Hänge, ducken sich in geschützte Täler oder recken sich auf über 1.000 Metern der Sonne entgegen. In einem Land, das kleiner ist als manche Weinregion Frankreichs, gibt es mehr Mikroklimata als anderswo auf tausend Kilometern. Und genau das schmeckt man.
Die Rebsorten sind traditionell, der Stil ist eigenständig und der Aufwand hoch. Denn wo Maschinen nicht fahren können, ist Handarbeit gefragt. Wo das Klima Kapriolen schlägt, zählt Erfahrung mehr als Technik.
Wo in der Schweiz liegen die Anbaugebiete für Rotwein?
Schweizer Rotwein entsteht nicht in endlosen Monokulturen, sondern in Parzellen, die oft kleiner sind als ein Fussballfeld. Und genau das macht den Reiz aus: Die wichtigsten Anbaugebiete ziehen sich wie ein Mosaik durch das Land – geprägt von Höhenlage, Boden und Klima:
- Wallis: Das grösste Weinanbaugebiet der Schweiz ist ein Sonnenkind. Über 300 Sonnentage, karge Böden und steile Terrassen bringen hier kraftvolle, trockene Rotweine hervor. Dôle, Cornalin oder Humagne Rouge sind Namen, die man kennen sollte.
- Tessin: Im Süden der Alpen dominiert der Merlot. Die Weine sind weich, voll und elegant mit einem Hauch italienischem Temperament und alpiner Frische. Die Rebflächen liegen oft in luftiger Höhe und profitieren vom milden, fast mediterranen Klima.
- Bündner Herrschaft: Klein, aber stilbildend. Hier entstehen einige der feinsten Pinot Noirs der Schweiz – duftig, burgundisch, komplex. Die Bündner Herrschaft ist das Paradebeispiel dafür, wie viel Finesse in Schweizer Rotwein stecken kann.
- Waadt: Zwischen Genfersee und Jurakette wachsen Pinot Noir und Gamay auf kalkhaltigen Böden. Die Weine wirken leichtfüssig, klar und mineralisch.
- Neuenburg, Genf und das Drei-Seen-Land: Diese Regionen sind geprägt vom Einfluss grosser Seen. Das milde Klima lässt elegante, oft florale Rotweine entstehen. Gamay spielt hier eine grosse Rolle – mal reinsortig, mal als Teil einer Cuvée.
- Deutschschweiz (u.a. Schaffhausen, Zürich, Aargau): In der Deutschschweiz herrscht der Blauburgunder. Die Weine sind hell, fruchtig und charmant – aber unterschätzen sollte man sie nicht. In guten Jahren zeigen sie Tiefe, Grip und echtes Reifepotenzial.
Welche dunklen Rebsorten werden in der Schweiz angebaut?
Schweizer Rotweine sind keine lauten Showstars, aber hinter der Zurückhaltung steckt Vielfalt: ein spannender Mix aus bekannten Sorten, regionalen Spezialitäten und echten Originalen. Hier ein kleiner Überblick über die wichtigsten Rebsorten, die in den Schweizer Weinregionen Farbe, Tiefe und Charakter in die Gläser bringen:
- Pinot Noir / Blauburgunder: Pinot Noir – oder Blauburgunder, wie man ihn in der Deutschschweiz nennt – ist die meistangebaute Rebe des Landes. Ihre Weine sind hell, oft rubinrot, duften nach roten Beeren und zeigen im besten Fall eine fast burgundische Eleganz. Besonders in der Bündner Herrschaft, im Wallis oder am Zürichsee zeigt sie, wie fein sie sein kann.
- Gamay: Gamay fühlt sich vor allem in der Romandie, im Waadtland, im Wallis und rund um Genf wohl. Die Weine sind hellrot, oft duftig, mit feiner Säure. Gamay wird sortenrein ausgebaut oder mit Pinot Noir zum berühmten Dôle verschnitten – ein typischer Schweizer Rotwein mit Charakter und Trinkfluss.
- Merlot: Weiter südlich, im Tessin, übernimmt Merlot das Kommando. Hier entstehen kraftvolle, dunkle Rotweine mit weichem Tannin und viel Substanz. Das milde Klima südlich der Alpen verleiht den Weinen eine fast mediterrane Wärme – und doch bleibt alles auf der feinen Seite.
- Cornalin: Ein echtes Stück Walliser Identität. Die Rebe ist launisch und anspruchsvoll, aber wenn sie will, zeigt sie Charakter. Die Weine sind tiefrot, mit Aromen von dunklen Kirschen, Gewürzen und oft einem Hauch Wildheit.
- Humagne Rouge: Ebenfalls aus dem Wallis. Etwas rustikaler als Cornalin, mit erdigen Noten, oft kräutrig und kraftvoll. Humagne Rouge ist ein echter Naturbursche unter den Schweizer Rotweinen – nicht immer leicht zugänglich, aber ehrlich und ausdrucksstark.
- Syrah: Eigentlich französisch, aber im Wallis längst heimisch geworden. Syrah bringt hier strukturierte, würzige Weine mit dunkler Frucht. Besonders spannend: die Kombination aus alpinem Klima und südlicher Reife. Ein echtes Schweizer Unikat.
- Gamaret und Garanoir: Die Schweiz kann auch züchten. Gamaret und Garanoir sind Kreuzungen mit robustem Wesen, viel Farbe und runden Tanninen. Sie liefern moderne, zugängliche Weine – ideal für alle, die etwas Neues probieren wollen, das trotzdem schweizerisch bleibt.
Schweizer Rotweine bei SCHULER entdecken
Wer Schweizer Rotwein bislang für einen Nebendarsteller gehalten hat, dürfte bei SCHULER schnell umdenken. Denn hier kommen nicht die üblichen Verdächtigen ins Glas, sondern Tropfen mit Charakter, Herkunft und einer Portion Eigensinn. Hier vier Schweizer Originale, die man kennen sollte:
Ausbau in Barrique
Pinot Noir AOC Valais
Eleganz und Finesse in Reinkultur! Weine aus der kapriziösen, aber bedeutenden Sorte Pinot Noir zählen zu den gesuchtesten und teuersten Rotweinen der Welt. Viele Geniesser halten Pinot Noir für die feinste Sorte, die es gibt. Leuchtend rote Robe mit hellen Reflexen. Beeindruckende, feminine Nase von Damaszener-Rosen und Sauerkirschen. Dieser Pinot Noir, der den Frost so wundersam überstanden hat ist subtil und zart. Ölig, edel und tiefgründig, seidig und bezaubernd. Vermutlich wird dieser Wein seine intensiven Gerüche nie verlieren. Das grosse Terroir verblüfft und bestätigt gleichermassen. Im langen Abgang leicht kandierte, süsse Gewürze.
Inhalt: 75 cl (CHF 120.00 / 100 cl)
Chevaliers Lux Vina Pinot Noir Clos de Pachje 2022
Ein Pinot Noir, wie er nur in der Schweiz entstehen kann – filigran, glockenklar und mit dieser typischen Spannung aus Frucht und Frische. Der Clos de Pachje stammt aus der Deutschschweiz, zeigt rubinrote Reflexe, duftet nach roten Beeren, etwas Hagebutte und zarter Würze. Am Gaumen wirkt er präzise, seidig und elegant.
Cornalin AOC Valais
fruchtig, harmonisch, geschmeidig, süffigCornalin ist eine der ältesten Rebsorten, welche im Kanton Wallis angepflanzt werden. Die seltene Traube wächst nur an den sonnigsten Plätzen und äusserst spät. So entsteht der fruchtige, harmonisch, intensive Geschmack nach schwarzen Beerenfrüchten. Der Wein passt gut zu Wild, Weichkäse und Fleischplatten.
Inhalt: 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Gillard Cornalin Trésors de Famille 2022
Walliser Rebsorten sind oft kleine Diven – aber wenn man ihnen die Bühne lässt, liefern sie Drama in Bestform. Dieser Cornalin stammt von Gillard, einem Weingut mit tiefen Wurzeln im Wallis. In der Nase dunkle Kirschen, Schlehe und Kräuter, am Gaumen saftig und strukturiert, mit einer feinen Wildnote.
Ticino DOC Merlot
weich, Cassis, schwarze Beeren, leicht pfeffrig Dieser Merlot Ticino spielt seine Vorzüge gekonnt aus: Sein sattes Kirschrot strahlt mit violetten Reflexen aus dem Glas. Der Duft nach Brombeeren und Cassis kündet von einem besonders fruchtigen Rotwein. Sein Antrunk ist weich und geschmeidig, und die bereits im Bouquet enthaltenen Fruchtnoten erfreuen auch den Gaumen mit ihrer Präsenz. Der Abgang ist harmonisch und lang – ein Merlot Ticino, der viel Freude bereitet.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Tre Merli Merlot Riserva DOC 2018
Der Süden der Schweiz zeigt sich hier von seiner besten Seite: Merlot aus dem Tessin, gereift, komplex und tiefgründig. Dunkle Pflaume, schwarze Johannisbeere, Tabak, etwas Lakritze. Die Riserva zeigt, wie edel Merlot sein kann, wenn Klima, Boden und Handwerk zusammenspielen.
Dôle AOC Valais
Beerenfrucht und grüner Pfeffer, harmonisch weich Der überaus beliebte Dôle des Monts erfreut die Menschen mit ausgeprägtem Genuss-Sinn schon seit über 130 Jahren, sein Ruf ist legendär. Er strahlt granatrot mit leicht violetten Reflexen, die Nase wird mit aromatischen Düften von gekochten Beerenfrüchten und einem Hauch Kirschen verwöhnt. Am Gaumen dann der grosse Moment: ein füllig-eleganter Geschmack mit Beeren- und Gewürznoten machen aus dieser Legende ein Musterbeispiel an fruchtig-würziger Harmonie.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Gilliard Dôle des Monts 2022
Ein Walliser Klassiker, der die Vielschichtigkeit der Region in jedem Glas zeigt. Die Dôle des Monts vereint Pinot Noir und Gamay zu einem harmonischen Ganzen – fruchtbetont, lebendig und mit feiner Eleganz. In der Nase Aromen von roten Kirschen, Himbeere und einem Hauch von Gewürzkräutern. Am Gaumen saftig und präzise, mit samtiger Textur und einer feinen mineralischen Note, die typisch für die Walliser Terroirs ist. Ein Wein, der sowohl puren Trinkgenuss als auch spannende Begleitung zu regionalen Spezialitäten bietet.
Probieren Sie sich durch die Rotweine der Schweiz
Schweizer Rotweine überzeugen mit einem erstaunlichen Spektrum: vom duftigen, fast ätherischen Pinot Noir bis zum kraftvollen, dunkelwürzigen Merlot aus dem Tessin. Dazwischen: Gamay, der gerne verspielt daherkommt, oder ein Cornalin mit kernigem Rückgrat und wilder Aromatik. Wer einmal ins Glas riecht, entdeckt oft rote Beeren, Kirsche, einen Hauch Pfeffer oder Tabak – je nach Rebsorte, Lage und Ausbauart.
Auf dem Teller darf es dazu gerne deftig, aber nicht zu laut werden. Ein gut gebratener Lammrücken macht sich ebenso gut wie Wildgerichte, ein herbstliches Pilzrisotto oder ein einfacher, gereifter Alpkäse. Auch zu geschmortem Rindfleisch oder einer kräftigen Pasta zeigen viele Schweizer Rotweine, wie gut sie am Tisch funktionieren und wie viel Charakter in ihnen steckt.
Am besten servieren Sie die Weine bei 16 bis 18 Grad und lassen ihnen etwas Luft. Besonders gereifte Tropfen oder kräftige Cuvées gewinnen deutlich durch kurzes Dekantieren. Denn wie bei vielem in der Schweiz gilt: Wer sich Zeit nimmt, wird belohnt.
Schweizer Rotweine jetzt online bei SCHULER kaufen
Ob Sie gerade ein festliches Essen planen oder einfach einen ruhigen Abend mit gutem Glas – Schweizer Rotweine haben die erstaunliche Fähigkeit, sich unaufdringlich in den Moment einzufügen. Ein eleganter Pinot Noir für das Kalbsrückenfilet. Ein rassiger Cornalin zum Hirschragout. Oder ein samtiger Merlot Riserva für den Kaminabend zu zweit.
Stellen Sie sich Ihre persönliche Selektion zusammen oder starten Sie mit einem Klassiker. Denn manchmal braucht es keine weite Reise, um Neues zu entdecken. Nur eine gute Flasche.