Das Beste zum Feste

Vino Tinto de España

dicht, komplex, Dörrnote, Pflaume, Zimt, Brombeere Der erste Jahrgang des «spanischen Amarone» war innert Kürze ausverkauft. Mehr als genug Motivation, um uns gemeinsam mit den jungen, ehrgeizigen Winzern aus der DO Manchuela erneut der aufwendigen Weinbereitung zu stellen, um Ihnen heute den neuen Jahrgang von Areon vorstellen zu können. Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.  

Baron Edmond de Rothschild

Komplexität, reif und tiefgründig

Carbrières AOP

Gérard Bertrand greift einmal mehr nach den Sternen und präsentiert mit seinem Clos du Temple den kostspieligsten und exklusivsten Rosé der Welt. Dabei wählte er den Namen „Tempel“ nicht zufällig, denn das Weingut, die Flasche, der Wein und die Philosophie hinter dem Projekt hat in der Tat etwas Spirituell-Transzendentales, also auf zum Tempel der Roséweine. Nach dem Öffnen der imposanten Flasche fliesst der Wein in einem zarten Rosa ins Glas. Das hochfeine, fast ätherisch wirkende Bouquet zeigt subtile Noten von reifer Aprikose, weissem Pfirsich, Rosenblüten und Gewürzen (grüner Pfeffer), alles mit einem exotischen Hauch milden Tabaks gewürzt. Am Gaumen fällt sofort die unglaubliche Ausgewogenheit und perfekte Balance auf. Zarte Frucht trifft auf feintarierte Mineralität, präzise Weinsäure auf fast schon liebevoll integriertes Fass, dabei ist der Wein mit genügend Volumen und langem Nachhall ausgerüstet. Faszinierend auch die schwebende Frische und vielschichtige Struktur. Keine Frage, ein extravaganter Rosé, ein Once-in-the-lifetime-Wein, der sicher nicht zufällig 98 (!) Punkte vom renommierten Falstaff bekam, der schreibt: "Ein Rosé nahe der Perfektion."

Navarra tinto DO, Edición Limitada

dicht, gehaltvoll, komplex, Cassis, Röstnote Der optimale Reifegrad der Traube spiegelt sich in einer wunderschönen, sortentypischen Aromatik wider. Leitaromen von Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere werden von reifen Waldbeer-Noten und würzigen Komponenten von Pfeffer und Kardamom begleitet. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein einen Duft von Vanille, Kokos, Schokolade, eleganter Eichenholznote und feinen Röstaromen. Der Revelación dos Mundos vereint die Klasse des Bordeaux mit der Wärme Spaniens und ist am Gaumen etwas weicher, reifer in Aromatik und Struktur. Er ist perfekt ausbalanciert, elegant, vollmundig und hat gut integrierte Gerbstoffe, was bereits jetzt höchsten Genuss verspricht.Mit der Zeit wird er sich noch weiterentwickeln und an Komplexität, Fülle und verführerischem Schmelz gewinnen.

Rosso IGP

Il Conte Villa Prandone ist ein familiengeführtes Weingut, das in den Hügeln von Monteprandone in der Provinz Ascoli Piceno (Marken) liegt. Der 50 Hektar große Weinberg liegt 250 Meter über dem Meeresspiegel und wird von den Westwinden und der Meeresbrise der Adria verwöhnt. Auch die Sonneneinstrahlung ist optimal, so dass die Reben gut gedeihen können.Die Familie De Angelis produziert seit den 60er Jahren Weine aus roten (Sangiovese und Montepulciano) und weißen (Passerina, Trebbiano, Pecorino) Rebsorten. Die vier Önologen der Familie, die von ihren Vorgängern ausgebildet und gefördert wurden, beherrschen verschiedene Techniken der Weinbereitung und Reifung - in Barriques, Edelstahl- oder Zementfässern -, was ihnen ermöglicht, ihre jeweilige Sensibilität in den Weinen, die sie anbieten, zum Ausdruck zu bringen.Der Lu Kont von Il Conte Prandone präsentiert sich in einer rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen im Glas. Der intensive, fruchtige und anhaltende Duft erinnert an Noten getrockneter Blumen, Gewürze, Lakritz und Maraska-Kirsche.Dieser 100% Montepulciano ist ein intensiver und fruchtiger Spitzenrotwein aus der Region Marken. Er duftet elegant nach reifen Schwarzkirschen und saftigen Pflaumen, ergänzt um getrocknete Blumen, süße Gewürze, Lakritz und Maraska-Kirschen. Am Gaumen ist der Amaranta unglaublich elegant, samtig, ja von fast cremiger Textur. Eine vitale Fruchtsäure sowie eine griffige aber weiche Tanninstruktur machen diesen Rotwein zu einem grandiosen Gaumenschmeichler.Der elegante, samtige, fast cremige und kompakte Gaumen des Amaranta zeigt eine schöne Tanninstruktur. Insgesamt ein exzellent strukturierter, komplexer, eleganter, schön balancierter Montepulciano mit einem herrlich langen Abgang, der eine opulente Frucht präsentiert.

Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore

Würzig-fruchtig, feine Struktur, aromatisch, lang Der für 12 Monate im 20-Hektoliter-Barrique gelagerte Speri Ripasso präsentiert sich in einem tiefen Dunkelrot. Beim Schwenken des Rotweines im Glas bemerken Sie eine schöne Schlierenbildung, die auf einen voluminösen, samtigen Wein hoffen lässt. In der Nase vereinen sich Aromen von Veilchenblüten, saftiger Schwarzkirsche und pikanten Gewürzen. Ein rassiger Hauch von Leder durchdringt die herrlich vielseitige Aromatik.  

Red Dry Wine Armenia

Der Wein aus der ältesten Weinkultur der WeltDer Genussgarant aus Armenien - der Wiege des Weins - überrascht mit seiner faszinierenden Art, Vielschichtigkeit und Eleganz. In Armenien, wo ein trockenes Klima herrscht, die Sonne lange scheint und die Böden nährstoffreich sind, reift die einheimische Edeltraube Areni zu geschmacklicher Exzellenz. Das kirschenfruchtige Aroma wird von feinen Röstaromen begleitet und verblüfft Weinfreunde wie gelegentliche Wein-Geniesser.

Bergerac AOC

Ursprünglich kommt die Sorte Malbec aus dem südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors. Hier wurde der sogenannte «schwarze Wein» aus Malbec gekeltert: ein farbintensiver Rotwein. Das Bouquet überrascht durch kühle Würze, durchsetzt mit einem Hauch von Blaubeeren und Bitterschokolade. Die prägnanten, schön eingebundenen Gerbstoffe und die würzigen Aromen machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter von klassischen Steaks. Neben Rindfleisch empfehlen wir ihn aber auch zu Kalb, Lamm oder Schweinefleisch, sowie zu aromatischen Pilzgerichten.

Cité de Carcassonne AOP

Historische Herkunft mit beeindruckender Kraft 2020ers Gérard Bertrand Heritage 1130 Cité de Carcassonne ist eine Hommage an die erste Festung der Stadt Carcassonne, ein mittelalterliches Juwel, das heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der grossen Terroirs Südfrankreichs. Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Noten, die Reife und schöne fruchtige Aromen verleihen.

Primitivo di Manduria DOC

Primitivo aus 50 Jahre alten Reben. Der Il Soglio ist ein Ausnahme PremiumPrimitivo sondergleichen. Das renommierte Weingut Tagaro hat aufgrund langjähriger partnerschaftlicher Beziehung mit SCHULER eine exklusive Spitzenlage reserviert (Vigna Riservata) auf der über 50 jährige Reben das Potential der Primitivo-Traube auf ein eigenes Level katapultieren. Der Il Soglio beeindruckt mit seinem kräftigen Körper und seinen intensiven Aromen nach reifen Beeren und exotischen Gewürzen.

3 Riberas Indicación Geográfica Protegida

Pascualito ist der spanische Rotwein für junge und jung gebliebene Geniesser! Hergestellt in der renommierten Region 3 Riberas Vino de la Tierra von der namhaften Bodega Chivite in Navarra, bietet Pascualito ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das frisch und zugänglich ist. Mit seinem jugendlichen Charakter und seiner lebendigen Fruchtigkeit ist Pascualito die perfekte Wahl für Weinliebhaber, die nach einem unkomplizierten und anregenden Rotwein suchen.

Franciacorta DOCG

ein Meisterwerk Dieser Wein, gehört zu der Kategorie der Blanc-de-Blanc aus 100% Chardonnay. Ein Viertel davon wurde in Eiche ausgebaut und nach der Dosage lag er für 28 Monate auf der Hefe. Dieser äusserst filigrane Schaumwein hat ein leuchtend goldgelbe Farbe, eine feinste Perlage mit einem silbernen Rand. In der Nase sind exotische Früchte wie Ananas, Litschi und auch etwas Zitrusfrucht erkennbar. Die feine Briochenote ergänzt dieses Meisterwerk von Montina aufs schönste. Im Gaumen erscheint der Wein mit einer knackigen Frische, einem schlanken Körper und einer schäumenden Mousse. Die Frucht- und Hefenoten der Nase sind auch im Gaumen und zeigen eine wundervolle Harmonie. Der Wein hat eine cremige Textur bei einem lang-anhaltenden Abgang. Ein wunderbarer Festwein für Empfänge, Feiern und auch passender Begleiter für feinste Küche.

Grappa u. Marc, 40% vol., Villa de Varda - Origina

Bemerkungen:Eine lange Tradition. In der Gemeinde Mezzolombardo, die in der norditalienischen Region Trentino liegt, waren die de Varda, Adelige seit 1678, bedeutende Weinbergbesitzer, Wein und Grappahersteller. Unter der ständigen Kontrolle des Experten Luigi Dolzan, erzeugt die heutige Distillerie Villa de Varda vierzehn verschiedene Grappas aus Einzelrebsorten. Luigi Dolzan hat keine Zweifel: für ihn ist der Grappa das beste Destillat auf der Welt und er ist sich der Topqualität seiner Grappe sicher, die nach seiner Methode de Varda hergestellt werden. Passt zu:Neue, raffinierte Eindrücke entstehen in Kombination mit Bitterschokolade, Käse, Trockenfrüchten und Honig. Man kann ihn in der Küche zu Fleisch, Obstsalat, Süßspeisen, Eis und erlesenen flambierten Gerichten verwenden oder auch eine edle Zigarre ist eine ideale Kombination für diesen wunderbaren Grappa Riserva.

Rheingau QbA

Holunder, Zitrone, Pfirsich und RosineEine mineralische, vollfruchtige Riesling Beerenauslese, die durch Eleganz und Finesse besticht. Aromen von Holunder, Zitrone, Pfirsich und Rosine erfüllen Nase und Gaumen.

Red Dry Wine Armenia

Voluminös, kräftig, Waldbeeren, RöstnotenFür diese grandiose Noah of Areni Reserve selektionierten wir nur die allerbesten Partien des Spitzenjahrgangs 2020. Im eigenen Barriquekeller zogen wir alle Register, um den Wein noch komplexer, gehaltvoller und harmonischer zu veredeln. Das Ergebnis ist ein leuchtend kirschroter Wein der absoluten Spitzenklasse mit perfekter Struktur, vielschichtiger Aromatik und bezaubernder Eleganz.

Flechas de los Andes Argentina

Opulent, Brombeere, Kirsche, diskrete Röstaromen Der Gran Malbec ist das stolze Gemeinschaftswerk der Familien SCHULER und Rothschild als Krönung des Jubiläums von 40 Jahren freundschaftlicher Zusammenarbeit. Das Weingut Flechas de los Andes von Rothschild gehört zur Wein-Elite im bekanntesten und renommiertesten argentinischen Weingebiet Mendoza. Diese streng limitierte Jubiläums-Edition konnte nur dank der expliziten Zustimmung der kompromisslosen Baronin de Rothschild kreiert und nach allen Regeln der Kunst vinifiziert werden. Sowohl in den Reben als auch im Keller durften sich nur die besten Malbec-Spezialisten mit grösster Sorgfalt der Entstehung dieses Wein-Monuments widmen.  

La Clape AOP

Zitrusfrüchten, weißen Früchten und HaselnussFür den weissen Grand Vin werden die Weine gleich im Barrique vergoren und auf den Feinhefen gereift. Dadurch verleihen sie der Cuvée noch mehr aromatische Tiefe und Vielschichtigkeit mit dichter, saftiger Frucht, Noten von gerösteten Haselnüssen, etwas Aniswürze und eleganter Mineralität im Finale.

Cru Bourgeois Haut-Médoc AC

aromatisch, Cassisaromen, ausgewogen, intensiv

Chablis AOP

Der Archetyp der mineralischen Weine! Die Trauben für diesen CHABLIS stammen aus Parzellen, die in der Nähe des Dorfes FONTENAY-Près-CHABLIS liegen, im Herzen der Weinberge des Chablis. Auf Hochebenen oder steilen Hügeln wachsen alle unsere Chablis auf steinigen Böden (Kimmeridgien-Kalkstein), die eine moderate Produktion ermöglichen. Die meisten unserer Weinberge sind zwischen 15 und 25 Jahre alt. Einige Parzellen wurden von Gilles' Urgrossvater Marcel um 1950/1960 gepflanzt. Dieser Chablis von Julie Fevre ist frisch und fruchtig mit Aromen von Pfirsich und Birne, Zitrusnoten und zeigt bereits eine vielschichtige Mineralität.Ein eleganter Wein der gut zu Austern, Muscheln und gegrilltem Fisch, aber auch zu traditionellen burgundischen Rezepten wie «jambom persillé» passt.  

Bolgheri Sassicaia DOC

Cassis, Holz, Rauch, Eukalyptus