Chardonnay Wein kaufen

Die Weinsorte Chardonnay ist vor allem für seine Vielseitigkeit und Eleganz bekannt. Von kühler Mineralität bis zu cremiger Opulenz zeigt diese Rebsorte zu Wein verarbeitet eine beeindruckende Spannweite: elegant, floral, fruchtig, manchmal rauchig – immer charakterstark.

Was ist Chardonnay? Die Weissweinsorte im Überblick

Chardonnay ist eine weisse Rebsorte mit Ursprung im Burgund in Frankreich, bei der es sich genetisch um eine Kreuzung von Pinot Noir und Gouais Blanc handelt. Sie gilt als sehr anpassungsfähig, erfreut sich grosser Beliebtheit und wird heute in mehr als vierzig Ländern kultiviert. Das Aroma des Chardonnay “übersetzt” sein Anbaugebiet auf beeindruckende Art und Weise. Darum reicht die Weinbeschreibung des Chardonnays von straff-mineralisch bis zu cremig-opulent und verweist stets auf seine Herkunft. Besonders eindrücklich zeigen dies zum Beispiel die mineralisch geprägten Chablis aus Nordburgund.

Chardonnay Wein: Eigenschaften & Charakteristik

Aus Chardonnay Trauben werden sowohl Stillweine als auch Schaumweine gewonnen. Stille Weissweine sind häufig sortenrein, doch es gibt auch Cuvées, bei denen Chardonnay mit anderen Rebsorten kombiniert wird. Reinsortige Chardonnay Weine finden sich in vielen Anbauregionen, allgemein gilt jedoch: Alle “weissen Burgunder” sind sortenreine Chardonnay Weine, an deren Vorbild sich Erzeuger auf der ganzen Welt messen.

Schaumweine werden meist als Cuvée erzeugt. In der Champagne etwa wird die Chardonnay-Traube traditionell mit Pinot Noir und Pinot Meunier kombiniert. Eine Ausnahme bilden die Blanc de Blancs: Diese Schaumweine werden ausschliesslich aus weissen Trauben gewonnen. Hierunter finden sich auch sortenreine Chardonnay Schaumweine, die als besonders elegant gelten.

Die Charakteristik des Chardonnays liegt vor allem in seiner Wandlungsfähigkeit. Die Rebsorte gilt als eine der formbarsten, was Winzern einen grossen Gestaltungsspielraum eröffnet. Klima, Boden und Ausbau beeinflussen den Wein entscheidend: So zeigt er sich in kühlen Regionen mit lebendiger Säure und straffer Struktur, in wärmeren Lagen wirkt er voller, weicher und mit höherem Alkoholgehalt. Sichtbar wird diese Vielfalt auch im Glas: Chardonnay präsentiert sich je nach Stil von einem grünlich schimmernden Hellgelb bis hin zu einem satten Honiggelb.

So schmeckt Chardonnay: Geschmack & Aromen

Der Chardonnay ist ein Meister der Vielfalt: Sein Aromenspektrum reicht von eleganter Frische über exotische Frucht-Noten bis hin zu körperreichen Nuss-, Butter- und Vanillearomen. Kaum eine andere Rebsorte spiegelt ihre Herkunft und den Ausbau so deutlich im Glas wider.

Frucht-Noten: Besonders beliebt sind Apfel und Quitte, doch es finden sich auch Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas, Honigmelone oder Aprikose,
Mineralität: Auf kalkreichen Böden, wie sie etwa im Chablis typisch sind, entwickelt Chardonnay eine kühle, kreidige Note mit oft leicht salziger Frische.
Ausbau: Die Reifung im Holzfass sorgt für cremige Noten, während der Wein im Stahltank klar, fruchtbetont und geradlinig bleibt.
Textur: Chardonnay zeigt von schlank und mineralisch bis dicht und opulent viele Gesichter, bleibt dabei jedoch harmonisch und ausgewogen.
Malolaktik: Die biologische Umwandlung von Apfelsäure zu Milchsäure führt beim Weisswein zu einem weicheren und manchmal leicht buttrigen Genuss.
Bâtonnage: Durch das regelmässige Aufrühren der Hefe gewinnt der Wein an Fülle und Komplexität. Es entstehen cremige, nussige und manchmal brotige Noten.

Frankreich – Französische Weine zeigen, wie vielseitig die Rebsorte Chardonnay sein kann. Je nach Region können die Weine mineralisch und strukturiert oder körperreich und cremig ausfallen. Charakteristische Aromen sind Apfel, Melone und Zitrusfrüchte sowie je nach Ausbau nussig buttrige Noten.

Spanien – Spanische Weine aus Chardonnay werden in Regionen wie Cava oder Navarra vinifiziert. Auch hier finden sich viele verschiedene Stile. In wärmeren Gebieten zeigen sich die Weine exotisch und voluminös. In kühleren Regionen entstehen oft spritzige, säurebetonte Weine.

Schweiz – Schweizer Weine aus Chardonnay Trauben gelten als harmonisch und ausgewogen. Sie sind oft von kühlen Nächten und kalkhaltigen Böden geprägt und daher bekannt für ihre klare Säure, Frische und Mineralität. Vinifiziert werden die Weine vor allem im Kanton Tessin und im Wallis.

Die Herstellung von Chardonnay: Holzfass oder Stahltank?

Wein- eigenschaften	Eichenholzfass (Barrique)	Stahltank
Aromen	Fruchtaromen der Primärfrucht werden in sekundäre Aromen eingebettet und dadurch runder, manchmal exotischer Vanille, Nuss, Butter, Brioche	Klare, frische Aromen der Primärfrucht werden konserviert Typische Aromen: Zitrus, grüner Apfel, Birne, Quitte, mineralisch
Textur	Straff Geradlinig	Cremig Rund

SCHULER empfiehlt: Unsere Chardonnay Weine

Robert Heinzer

Besonders spannend finde ich, wie Chardonnay im Stahltank seine klare Frucht bewahrt und im Barrique eine feine, buttrige Tiefe entwickelt – perfekt für unterschiedliche Genussmomente.

Ausbau in Barrique

Gérard Bertrand Aigle Royal Chardonnay BIO 2019

Limoux AOP

CHF 62.00

Inhalt: 75 cl (CHF 82.67 / 100 cl)

Die Chardonnay-Reben werden in den höchsten Bereichen der Domaine de l'Aigle kultiviert. Die Wurzeln reichen tief in den Lehmboden und bringen eine schöne Komplexität in den Wein. Die Nase ist komplex, duftend, sehr frisch mit Aromen von Steinfrüchten. Am Gaumen ist er rund, weich mit einer feinen Textur und klaren Aromen.

Flasche Flaschen

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Don Pascual Blanco Navarra 2024

Navarra DO

Ab CHF 14.90

Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)

Die beliebteste und begehrteste Weisswein-Legende überhaupt. Er überzeugt mit seinem lebendigen Hellgelb und seiner fruchtigen Frische der regionaltypischen Viura-Traube. Feine Düfte nach Mirabellen, Grapefruit, Agrumen, Akazienblüten und Zitrusnoten. Am Gaumen überaus harmonisch mit typischen Zitrusfrüchten und hellen Steinfrüchten – ein absolut traumhafter Weisswein!

Flasche Flaschen

H. Blin Blanc de Blancs Brut

Champagne AC

CHF 46.00

Inhalt: 75 cl (CHF 61.33 / 100 cl)

H. Blin Blanc de Blancs Brut ist ein erlesener Champagner, der mit seiner Reinheit und Eleganz beeindruckt. In der Nase entfaltet er delikate Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und knackigen Äpfeln, die von subtilen Nuancen von Honig und Toast begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer lebendigen Frische und einer cremigen Textur, die von einer feinen Perlage durchzogen ist. Die fruchtigen Noten vereinen sich perfekt mit einer zarten Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang. H. Blin Blanc de Blancs Brut verkörpert die Raffinesse und das Terroir des Anbaugebiets auf eindrucksvolle Weise und ist ein wahrer Genuss für besondere Momente und festliche Anlässe.

Flasche Flaschen

Charles Orban Brut Carte Noir

Champagne AC

CHF 42.00

Inhalt: 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)

Coing, apricot, torréfaction, levures

Flasche Flaschen

Ausbau in Barrique

Huber Vini Volpe Alata 2021

IGT Svizzera

CHF 28.00

Inhalt: 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)

Der Huber Vini Volpe Alata ist ein beeindruckender Weisswein aus dem Kanton Tessin in der Schweiz. Hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Er überzeugt mit einem kräftigen, ausgewogenen und mineralischen Geschmack. Seine intensive Aromatik und harmonische Struktur machen ihn zu einem Genuss für Weissweinliebhaber. Probieren Sie diesen faszinierenden Wein und erleben Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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Julie Fèvre Petit Chablis AOP 2023

Petit Chablis AOP

CHF 25.00

Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)

Ein Petit Chablis mit grossen Cru-Alluren! Ein frischer Chablis mit grossen Cru-Allüren. Frischer Auftakt mit geradliniger, gut ausbalancierter Säure und einem langen Finale. Dabei treten Noten nach Zitrusfrüchten, Kamillenblüte und Aprikosen klar hervor. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Chablis zu einem Curry, einem Risotto oder einer Gemüselasagne.

Flasche Flaschen

-21%

Ausbau in Barrique

La Iglesia de Arínzano Blanco 2023

Vinos de Pago de Arínzano

CHF 33.00 CHF 42.00 -21%

Inhalt: 75 cl (CHF 44.00 / 100 cl)

komplex, Holznoten, Vanille, Steinobst, AgrumenVinos de Pago ist die höchste Qualitätsstufe für spanische Weine. Die Propiedad de Arínzano gehört zu diesem exklusiven Kreis. Ihr edler Chardonnay ist so wertvoll wie weisses Gold (oro blanco). Seine leuchtende, goldgelbe Farbe, seine Röstaromen mit Vanille-, Mirabellen- und Zitrusnoten sowie sein gehaltvoller und ausgewogener Geschmack überzeugen.

Flasche Flaschen

Chardonnay & Speisen - Die perfekte Kombination

Die Wandlungsfähigkeit des Chardonnay Weissweins macht ihn zu einem idealen kulinarischen Begleiter. Besonders gut harmoniert er mit der mediterranen Küche, doch auch darüber hinaus passt er optimal zu leichten Gerichten mit Fisch und Gemüse, milden Käsesorten oder ausgewählten, fruchtig-nussigen Desserts.

Gericht	Chardonnay-Empfehlungen
Huhn und Schwein	Zu leichten Gerichten mit Schweinefleisch oder Rezepten wie Hähnchenkeule in Schalotten-Sahne-Sauce passt besonders ein Chardonnay, der die zarten Fleischaromen um Noten von Butter und Vanille ergänzt.
Rind und Lamm	Kräftige Gerichte wie Rind und Lamm verlangen nach einem ebenso kraftvollen Chardonnay. Empfehlung: Ein Wein aus dem Barrique, dessen Fülle und Struktur den intensiven Geschmack begleitet.
Wild	Auch zu mildem Wildgeflügel kann ein Chardonnay gereicht werden. Besonders gut eignet sich ein Weißwein, der mit Schmelz und Eleganz überzeugt.
Fisch und Meeresfrüchte	Gerichte mit Meeresfrüchten und Rezepte wie Fisch mit Ingwer-Sojasauce und Chili entfalten sich am besten, wenn sie von einem Chardonnay aus dem Stahltank begleitet werden. Die frischen Zitrus- und Apfelnoten unterstreichen die salzigen Meeresaromen optimal.
Pizza und Pasta	Bei Pizza und Pasta ist die Wahl des Chardonnays von der Grundlage der Sauce abhängig. Zu leichten Tomatensaucen passen fruchtig-mineralische Weine, während cremige oder buttrige Pastagerichte besser von einem barriquegereiften Wein begleitet werden.
Salat und vegetarische Gerichte	Leichte sommerliche Salate und Grillgemüse harmonieren am besten mit einem frischen, klaren Chardonnay ohne Holzeinfluss.
Desserts	Fruchtige Desserts wie Pfirsich-Cobbler, Apfeltarte oder in Weißwein pochierte Birnen lassen sich sehr gut durch einen Chardonnay abrunden. Empfehlung: Auf nicht zu säurebetonte Weine zurückgreifen.

Chardonnay online kaufen bei SCHULER

Chardonnay steht weltweit für Vielfalt, Eleganz und Finesse. Bei SCHULER finden Sie eine Auswahl an Chardonnay Weinsorten aus verschiedenen Ländern und Regionen, die Tradition und Moderne verbindet. Ob frisch-säuerlicher Weisswein oder charakterstarke, gereifte Chardonnays aus dem Burgund: SCHULER präsentiert Weissweine, die nicht überall zu finden sind – authentisch beschrieben und immer mit dem Anspruch, besonderen Genuss zu bieten.

Auf unsere Empfehlungen können Sie vertrauen: Seit über 330 Jahren prägt SCHULER die Schweizer Weinkultur und gehört heute mit seinen 14 Vinotheken und der eigenen Kellerei zu den renommiertesten Weinhäusern der Schweiz. Lassen Sie sich von uns beraten oder kaufen Sie jetzt Chardonnay online bei SCHULER.

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Häufig gestellte Fragen zu Chardonnay

Seit wann wird Chardonnay angebaut?

Die Wurzeln des Chardonnays liegen im mittelalterlichen Burgund. Genetisch ist er eine natürliche Kreuzung aus Pinot und Gouais Blanc. Seit dem zwanzigsten Jahrhundert hat sich die Anbaufläche rasant vergrössert, sodass Chardonnay heute zu den meistgepflanzten weissen Rebsorten der Welt gehört.

Wie wird Chardonnay am besten getrunken?

Allgemein gilt, dass Chardonnays kühl, aber nicht kalt getrunken werden. Die ideale Trinktemperatur hängt jedoch auch vom Ausbau ab. Frische, stahlig ausgebaute Weine entfalten sich am besten bei sieben bis neun Grad, während barriquegereifte Varianten bei zehn bis zwölf Grad ihre volle Eleganz zeigen. Ein bauchiges Weissweinglas bringt die Aromen optimal zur Geltung. Kräftige Weine profitieren zudem davon, im Glas etwas Luft zu bekommen.

Wie lagere ich Chardonnay richtig?

Chardonnays werden am besten bei konstanter, kühler Temperatur zwischen zehn und vierzehn Grad gelagert. Zudem sollte der Lagerort dunkel sein. Flaschen mit echtem Kork sollten liegend gelagert werden, damit der Verschluss nicht austrocknet. So bleiben Frische, Struktur und Geschmack lange erhalten.

Wie lange ist Chardonnay haltbar?

Die Haltbarkeit richtet sich nach Ausbau und Qualität: einfache, fruchtige Weine aus dem Stahltank sollten innerhalb von zwei bis drei Jahren getrunken werden. Hochwertige, im Holzfass ausgebaute Chardonnays sind jedoch gut lagerfähig. Sie können fünf bis zehn Jahre reifen, Spitzenlagen aus Burgund sogar länger. Mit zunehmender Reife entwickeln sie zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine cremige Textur.

Il Governo Nobile
Bianco 2022

Il Governo Nobile
Rosato 2023

Pascualito Vinos de la
Tierra 3 Riberas 2022

Fellini Appassione
Rosato 2023

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Die Herstellung von Chardonnay: Holzfass oder Stahltank?